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 ddfonceraienl h la Lfeche ou bien J> la houe dans le meme 

 temps donn^. Si le terrain est d'une nature trop com- 

 pacte , on se sert de la charrue h deux roues , et Ton y 

 altfele deux buffles. Le laboureur n'est point arm6 de 

 fouets ou d'aiguillon , mais au tnoyen de d<;ux cordes 

 passdes dans le trou d'une cheville en i'er, qui traverse les 

 narines des buflles , il les dirlge c> volont6 , accdl^re ou 

 ralentit leurs pas. Pour les terrains les plus tenaces , on 

 est oblig^ de prendre deux ou trois hommes , afin de ter- 

 miner h la houe le sillon que la charrue n'a pu suffisam- 

 ment ouvrir. Aprfes ce travail on brise les plus grosses 

 mottes de terre , et on applanit le sol au moyen d'une 

 herse grossierement faite, ou , quelquefois seulement , 

 en promenant dessus un fagot de bois 6pineux , trfes- 

 branchu. 



Dans les meilleures terres, celles qui sont voislnes des 

 montagnes , on plante le bl(^ h la houe , h la mani^re des 

 Chinois. Dans les sols legers, maisfertiles, on^l^velepoi- 

 vrier, que Ton soutient par les tuteurs particuliers , dont 

 j'ai parl6 en mon m^moire sur cette liane qui porle des 

 ^pis ()),dans lesquels sont places les grains de poivre.Oa 

 reserve les terrains neufs et un peu humides pour la canne 

 h Sucre ; ceux qui sont inond^s pour le riz. Aux exposi- 

 tions les plus chaudes , on place le muscadier qui vdgfete 

 lentementj parlout ailleurs on voit des canneliers , des 

 camphriers , le betel , dont les Asiatiques machent les 

 fejiilles avec plaisir , le palmier, qui porta la noix d'a- 

 reque , le cafdier , le pistachicr , le dolic bulbeux , les 

 patates douces , la pomme-de-terre , et diverses varititds 

 de colonniers, de pois , de haricots , et de cucurbitac6es. 



(i) Vovezp'.us Iiaut , pag. ^2 el 43, 



