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 pr^f6rait pour elle un soi I6gcp , mals assez humlde potif 

 que I'herbe put y croltre , en un mot , un terrain de prai- 

 rie (i) : de nos jours encore , c'est dans ces positions Ih 

 qu'elle r^ussit le mieux , d'aprfes I'observalion d'un voya- 

 geur eclaire (2). Comme les terrains de celle nature 

 qu'on pouvait y consacrer , ne suffisaient pas , on culti- 

 vait aussi des vignes sS^ir les pentes des col'.ines , inais 

 seulement h la proximity de la mer , oil ses Evaporations 

 pouvaient suppleer h rinsuflisTince de riiumidit6 du 

 sol (5). Ailleurs des positions de ce genre auraient dt6 

 expos6es h une action trop forte de la chaleur et h des 

 sEcheresses qui auraient nui au produit. C'est par le 

 nieme motif que dans les cantons tr^s-chauds , on pr6- 

 f(5rait Texposltion du nord-ouest , ou la vigne pouvait re- 

 cevoir rinfluence des vents humides et se trouvait un 

 pen garantie decelledes vents brulans du midi (4). C'est 

 encore par le meme motif que Macon, agronome cai>' 

 thaginois , consullait I'exposition du nord , comme la pl'iist 

 convenable pour la vigne (5). C'est en effet a celte cx_- 

 position que je I'ai vu cultlver h Alexandrie , dont le cli-- 

 mat ressemble h celui de Carthage. 



Les Grecs cultivaient un grand nombre de vari6t^S" 

 difKrentes (G),mais on pent les reunir sous deux classes"* 

 principales , dont chacune avait son emploi distinct. Les ■ 

 vari^les h fruit tendre et juleux 6taient destinies pour la* 

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(1) TheOVH. De causis plant, lib. 2. ch. 5. I. 3. c. 7 el 16. 



(2) Olivier. Voyage en Perse, t. II. c. 4. 

 (_3) Democr. apud Geopon. I. 5. c. 5. 

 (4) Democr. Id. i. 5. c. 4- 



(.5) C0LLIM. Ecoti. lib. 3. cap. 1 2. 



(6) TuEOPH. De causu plant- I. 4- c 12. 



