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rnonlante, en aout , uhc greffe en iente sur uii je.me 



sujct , et en !ui laissant la plus granrle partie de ses ra- 



meanx infeiicurs h la greffe; au prinleinps snivant , on 



snppi'ime Ionics les pousscs boiseuses , pour deleruHuer 



la !•( ve ci se porler sans parUnge sur les gernies de la 



greffe , et a (aire croilre les bourgeons. Celle greffe porle 



le nom de Rast de MiVupas : il liii a 6li impose parnotre 



respeclable confrere , M. ANDRi'i Thoiin , de I'lnstilJit (i). 



Quelques annees auparavant, Rast de Maupas avail 



imagine nnc machine fortsimple pour 6craser la vendango 



avant de la jeter dans la cuve; il en fit present h I'ceno- 



logie des qn'il put en attesler les bons effets par un em- 



ploi de pres d'un quart de siecle. 



On lui doit aussi un plan fori bien concu , mass de- 

 nseure sans exi^culion , pour converllr en avenues perpe- 

 tuelles les routes et les cheniins. II faisail une premiere 

 plantation d'arbres , dont la vie altoint au moins quatre- 

 yingt-dix annexes , et il les espacait les nns cl les aulrcs , 

 de facon h pouvoir admcttre enlre eux deux autres raa- 

 gees d'arbres d'unc croissance plus rapide , et dont la ve- 

 getation est complete a I'age de trente ans. A cetle der- 

 n'lhve 6poque il abaltait les deux rang^es intermediaires , 

 el les reniplacail par une scule d'arbres dont la duree 

 devait elre de qualre-vingt-dix ans. Ceux-ci croissaient 

 et devenaiont forts pendant les trente annees suivanles ; 

 alors on exploitail les Irenes de la premifere plantation , ct 

 on leur donnail pour successeurs des arbres de courte 

 duree. En suivant ainsi toujours 'e menie ordre , on avail 

 des avenues toujours belles, bien garnies, el offrant auv 

 vovaiieurs un ombrage aEjreable. 



(i) E!le est (iefilte dans sa Monograph'ie cks Greffes , P- '<i- 



