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 indifferent, je pense, au syslfeme des molecules organi- 

 ques querhomme, par exemple, suive un regime animal 

 et v^g^tal , boive duvin ou del'eaUjetc. Mais rhomme est 

 omnivore ; il devrait done r6sulter de I'amalgame qu'il 

 fait de toules series d'aliniens , une confusion bizarre de 

 toules les vari^t^s de molecules organiques , et c'est ce 

 qui n'arrive jamais. Ou bien ilfaudrait admellre que par- 

 toutles molecules organiques sontabsj'umenllesmemes; 

 et alors comment comprendrait-on les divers genres d'or- 

 ganisation et la Constance de caractfere dans la succes- 

 sion des especes ? Chez Fhomme et chez les animaux, les 

 produits de la vie ne sont point en rapport avec les ali- 

 mens , ou s'ils en participent quelquefois , c'est parce 

 que la nutrition n'a pas il6 complete (40 » "^^'^ ^'* ^^~ 

 pendent toujours de Pesptce ou de la conformation des 

 organes. Un fait qui m6rite la plus grande attention, parce 

 qu'il nous paratt concluant contre ie systfeme dont il 

 s'agit , c'est qu'il n'y a pas de produit de I'assimilatioa 

 qui rt^ponde directement aux aiimens , comme effet m^- 

 canique , et qu'il s'en forme plusieurs dont les maleriaux 

 n'existent nulleracnt dans les alimens, d'apres toutes les 

 analises les plus rigoureuses. 



(40 Nous lisons dans Ihistoire des premiers temps de la mede- 

 cine , que le berger Mela:.i1'E , ayatit observe que ses chevres elaieiit 

 purgees apres avoir mange de I'ellebore noir , donna de leur lall aux 

 filles du roi Pretxis , qui se croyaieat cLangees en vaches , et qu'il 

 les guerit par ce moyen , en y joignanl les charmcs et les bains. La 

 v^rite que renferme celte narration fabuleuse , est que le lait des ani- 

 maux prend quelquefois les proprieles el meaie la couleur des aiimens, 

 ainsi qu'on la observe dcpuis, et que FourcrOY I'a etabll dans son 

 Systenw. des cunnaissunces chiiui'ques. Mais le plus leger exanien 



