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rieuse des habitants. Les substances excitantes qui en- 

 trent dans la composition dn mclah, ce mets national 

 dont j'ai parl6, les boissons ferment6es qui sont d'lm 

 usage habituel, sont probablement une n6cessit6 de 

 ces contrees, oti, pendant une grande partie de I'ann^e, 

 les organes en g6n6ral, et le systfenie digestif en par- 

 ticulier, se tiouvent, en raison de la clialeur humide, 

 dans un 6tat de langueur et d'inertie qui reclame I'u- 

 sage des excitants. II est vrai que la n6cessit6 d'un re- 

 gime alimentaire cotnme celui dont je parle n'est pas 

 exempt d'inconv^nients. Ainsi 1' usage continuel des 

 condiments tels que la chiteiah (capsicum minimum) 

 doit favoriser le d6veloppement des maladies du foie, 

 maintenir une irritation permanente dans I'estomac, 

 et, plus tard, donner naissance a des affections graves 

 de cet organe. Je ne ])arle pas des h6morrhoides, sui" 

 le developpement desquelles, comnie on le sait, les 

 substances irritantes ont tant d'action. Mais je citerai 

 encore les exces v6n6riens, auxquels la vie inoccup(3e 

 des Soudaniens et la plurality des femmes pr^disposent 

 singuli^rement, et qui trouvent un aliment nouveau 

 dans les excitants dont je viens de parler. L'abus des 

 boissons fermenti^es offre peut-etre moins d'inconv6- 

 nients que celui des substances 6pic6es. Par I'effet des 

 sueurs si abondantes qu'on 6prouve au Soudan, les li- 

 queurs alcooliques, de meme que toutes les autres 

 boissons, s6journent peu de temps dans I'^conomie : 

 I'irritation qu'elles procurent est moins prolong6e que 

 celle qui est produite paries excitants sous forme solide ; 

 et I'excitation generale, qui resulte de 1' absorption de ces 

 liquidcs, dure beaucoup moins longtemps au Soudan 



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