( 58o ) 

 devons faire quelques remarqucs sur la composition 

 des OS et des diverses parties solides des aniinaux. 



On salt que g^n^ralement Ics principales parties so- 

 lides des animaiix, comme Ics os, Ics dents et les co- 

 quilles, sont compos(^es de sels terreux, de graisse, de 

 gdatine.de cartilage, on de matiferes animales molles, 

 Pt que si dans les os et les dents la chaux est princi- 

 palement unie h I'acide phosphorique, c'cst avec I'a- 

 cide carboniq'.ie qn'elle est unie dans les coquilles. 

 Mais dans toutes si uno partie de la substance ani- 

 male dont elles sont fornixes y semble ^trang^re, n6- 

 tant nullement combin^e avec les sels terreux qui les 

 constituent, il en est nnc grande parlie qui parait au 

 contraire ctre le lien commun qui rotient unis les sels 

 terreux et les cmpecbe pour ainsi dire de se s^parer, 

 en mcme temps qu'elle leur donnc la souplesse et la 

 soIldit6 convenables. D'aprrs cette maniere de voir, il 

 existerait done dans les parties solides des corps or- 

 ganises deux cspf>ces do substances animales : I'une, 

 qui en remplirait Ics cavit(5s et les interstices, sans ja- 

 mais entrer en veritable combinaison chiniique avec 

 les sels terreux, el se d(^truisant aussi avec facilit(5; 

 I'autre au contraire qui, combin^.e chimiqucment avec 

 Ics spIs terreux, v liendrait tellcment qu'elle ne serait 

 jamais enti(''rement d^truilc dans les os dont les de- 

 pots ne seraicnt point ant(^rieurs aux causes actuelles. 

 Nous sommes loin d'avancer qu'il en soit de toutes 

 les df^pouilles solides des corps organises comme nous 

 croyons I'avoir observed k I'c^gard des os; on pent 

 tout, ail plus le pr^sumcr, Aussi atlen(lroi>s-uous que 

 les recherchcs que nous avons cntrrpriscs sur ret objcf 



