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 on i liaisscr le goût fade et eiiinmé dont n\c> gcné- 

 leux tonipagnons de table ne paraissaient pas s'a- 

 pereevoii. Mais une remarque assez singulière , 

 dont aucun voyageur ne niera la justesse, c'est 

 que dans tous les archipels de la mer du Sud que 

 nous avons visités, j'ai vainement cherché un 

 seul mets préparé à une sauce quelconque. Là , 

 tout se cuit sur la braise , ou sur des bâtons expo- 

 sés au feu , ou plutôt à une fumée ardente. Voyez 

 ces pauvres Insulaires , assis en cercle autour d'un 

 tas de poissons, jetés pêle-mêle sur quelques 

 feuilles de cocotier, dévorant avec une voracité 

 surprenante, un repas que leur adresse vient de 

 leur procurer. A Ravvack , nous avons joui tous 

 les jours de ce coup-d'œil intéressant. Le roi de 

 Guébé , espèce de pirate audacieux et entrepre- 

 nant qui sème l'épouvante depuis Amboine jus- 

 qu'à la INouvelle- Guinée , est venu nous offrir 

 aussi le spectacle d'un repas de Sauvages où règne 

 du moins une certaine distinction. Il avait avec 

 lui deux ministres, et ceux-là en valaient bien 

 d'autres, puisqu'ils étaient choisis panni les sujets 

 les plus fidèles et les plus courageux. Eux seuls 

 et un autre chef mangeaient avec lui ; j'ai re- 

 marqué, mais à ce groupe seulement, qu'avant et 

 après le repas , ils faisaient une sorte de libation 

 à je ne sais quelle divinité, tandis que les cercles 

 des deuxième et troisième ordres paraissaient s'af- 



