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1814. 

 Memoire siir les comhinaisons dc riode rn'cc les suhstances 

 regelales et aniinulcs; par MM. CoHN et H. GAULTiEa UE 

 Claubry. 



i." lode et suhstances organiques formees de carhone , d'hjdrogene et 

 d'liiie prnporiioii d'oxygene plus graitde que ce'de iicceasuitc pour con- 

 verlir I'hjdrogene en eau. 



A froid il n'y a pas d'action ; a line temperalui'e siiflisantc pour de- Institut. 



composer ia maiiere organique, il se produil de I'acide liydriodique. ji mars j8i4. 

 Loiscju'on fail boiiiUir le melange dans reau , il se degnge de la vapeiir 

 d'iode ; el si la maiiere organique est soluble, elle esi dissouie sans eprou- 

 Yer d'alieraiion, 



2.° lode et suhstances organiques formees de carhone d oxjgene et d'une 

 quantite d Jiydrogene plus grande que celle necessaire pour convertir 

 ioxjgene en eau. 



Lorsque ces corps sont en contact, soit a la temperature ordinaire, 

 soil a celle de 100°, il se forme de I'acide liydriodique qii'on pent 

 en separer an moyen de I'eaii. Telle est I'aciion de I'iode siir le 

 camphre, les huiles fixes et volaiiles, I'alcool, I'eilier et les graisses ani- 

 males. 



"5." lode et suhstances Tegeta/es for/ne'es de carhone, plus d'oxjgene et 

 d'lijdrogene dans les proportions qui constituent ieau. 



A froid il y a formation de composes plus ou moins colore's , dont 

 I'eau bouillanie ne degage pas d'iode 011 n'en degage qu'une portion ; 

 a la lemperaiiu-e de 100", il ne se produil pas d'acide liydriodique, 

 mais il s'en forme a la tempe'raiure on la substance vegeiale pent se de'- 

 composer. 



La combiiiaison la plus I'emarquable qu'on ait observee est celle 

 d'iode et d'amidon. Ces corps s'unissent en ileux proporiions , la combi- 

 naison neuire est bleiie ; celle avec execs d'amidon est blanclie, c'est un. 

 sous-iodure. 



On fait la premiere en triturani de I'amidon sec avec un excil'S d'iode 

 e'galemenl sec Les matieres devieniicnt noires; on les dissout dans la 

 poiasse , et on sature I'alcali par un acide \egcial : le compose bleu d'a- 

 midon est prccipiie. 



Le salep , I'empois , le mucilage de racine de guimaiive , la fecule 

 <Ie la pomine de lerre , se comporteni comme I'aniidon. 



