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est resle sous la forme degrumeaus, quoique la temperahirc ait ete i i 5. 



portc^e jusqu'a I'ebulilion <le la liciucur. Lc savon a vtc mis a e^outtur, 

 soumis a la presse, puis sdclie au solcil ; on I'a lait dissoudro dans I'al- 

 cool bouillant , im residii de carbonate de sonde a ele sepai'(^. I,adi§- 

 soUition (iltrde bouillanle , s'est prise en una l^ellc gclee transparente 

 qui est devenne pen a peu opaque en se refroidissant. Cette gcl^e qui 

 ^tait le savon de margarine saturc de sonde a ete soumis a la presse 

 enlre des papiors Joseph, afm d'en separer la liqueur, ct avec elle la 

 sonde en exces. Lorsque le savon a etc dess^cbe , il a ete expose au 

 soleil.Eu le decomposant par I'acide muriatique on I'a Irouve t'ormd de 



Margarine lOO 



Soude 13, 72 



rnais si Ton admet que lOO de margarine saturent 5 d'oxygene , on a 

 1 1,66 an lieu de 12,72. 



M. Cbevreul pense qu'on doit admettre ce nombre, parce qu'il est 

 Evident cpie la pression du savon cntre des papiers n'avait pas suffi pour 

 en separer tout I'alcali qui etait en execs et dissous dans I'alcool. 



Pour determiner les proportions des Clemens de la matiere nacr^e 

 qu'on obtient du savon de soude et de graisse de pore traitd par I'eau , on 

 la fit bouillir dans I'ean un grand nombre de fois, on la fit dcssdcher, 

 puis dissoudre dans I'alcool bouillant: celui-ci se prit en masse par lc 

 refroidissement. On mit le tout sur un filtre,on delaya le residu dans 

 I'alcool , on le liltra de nouveau, on lc fit sccher, puis on le decomposa 

 par I'acide niurialique, et Ton obtint, 



Margarine 100 



Soude 5,98 



Ce rcsultat prouve qu'en faisant bouillir le savon de soude dans 

 I'eau on pent en si^parcr la moilie de son alcali; mais comme il faut 

 fairc plusicurs op(^rations successives, et employer chaque Fois uue asscz 

 grande quantite d'eau, il est evident que le savon de margarine et de 

 soude est plus difficile a decomposer que le savon de pot'asse. Ce re- 

 sultat et la capacite de saturation de la soude, qui est bien plus grande 

 que celle de la polasse, explique pourquoi le savon de soude est moins 

 alcaliu que celui de polasse. 



§. HI. Du Sauon de Margarine et de Baryie. 



Cette eombinaison fut preparee de la maniere suivante. On fit bouillir 

 de I'eau de baryte dans un ballon 3 on la filtra encore chaude, dans 

 un mairas a long col, contenant de la margarine et un peu d'eau 

 bouillante. En operant ainsi, on evifa parl'ailement le contact de I'acide 

 carbonique de lair, les m.ilieres fment tenues en ebullition pendant 

 deux lieures, p'lis on ferma le malras, et quand il I'ut un peu retroidi , 

 oil decanta la liqueur, el ou lava le savou a I'eau bouillanle, puis on le 



