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II donne avec racIJe nilrique tie i'aclde oxaliqae. 11 dorme de 

 I'alcool par la fermeutauon. 



La facilite avec Isiquelle ce sucre cristallise , le disiiugue du Sucre 

 de caiine , el la propriele qu'il a de fermeuter, ne perniet pas de le 

 confondre avec la nianne. 



Acide de I'agaricus acris. 



M. Braconnot a trouve cet acide dans le residu du sue de Vaga^ 

 ricus acris insoluble dans I'alcool. Pour !e scparcr de I'acide pliospliorique 

 qui I'accompagne , on dissout le residu dans I'eau ; on precipite ies deux 

 acides par le niirale de plonib ; on decompose le precipite par I'acida 

 sulfiuique faibie : on obtient alors une dissoluiioQ aqueuse d'acide 

 phosphorique el de I'acide de Vagariciis ; on precipiie le premier par 

 I'eaa de chaux ; il resle une dissolution de I'acide vegetal uni a la 

 chaux : pour eu separcr la chaux on y verse un peu d'acide sulfu- 

 rique. 



L'eau de cliaux et I'eau de barite font un Icger depot dans cet 

 acide. 



11 forme avec Ies bases salifiables des sels deliquesceus qui ne pre- 

 cipilent pas le muriate de chaux et le sulfate de fer. 



Cet acide a quelque ressemblance avec I'acide nialique ; mais la 

 combinaison qu'il forme avec la potasse est insoluble dans I'alcool , 

 el celle qu'il forme avec la chaux est deliquescente. Celte dci'niere 

 combinaison suOit pour le distinguer des autres acides vegclaux. 

 Acide do IHydnnm repandum. 



Cet acidfi se prepare" comnie le precedent. Jl forme avec la chaux 

 tm sel peu soluble. ( Ccpendaut ce sel I'esr assez pour qu'o.n puisse 

 separer par l'eau de chaux I'acide de I'hydnnm de I'acide phospho- 

 rique auquel il est mele. ) 



Cet acide" ne cristallise pas , il precipite I'acctale de plomb ; le pre- 

 cipite est insoluble dans le vinaigre distille. 



11 forme avec la potasse un sel difficilement cristallisablc et inso- 

 luble dans I'alcool. 



Le raeme acide existe dans Vhydiuim h) bridum. 

 ylcidedu boletus pseudo igiiiarius. 



Pour I'obienir on dissout dans l'eau le residu insoluble dans I'alcool 

 du sue de bolet. On precipite cette solution par le nitrate de plonib, 

 et on soumet le precipite dehiye dans l'eau a un couranl d'hjdrogene 

 sult'ure. Quand cette operation est termin8e,on fait concentrer la li- 

 queur , el on obtient des crislaux d'acide du bolet, et une eau-mcre 

 incrislallisable : c'est Tacide phosphorique. 



Pour obtenir le premier a I'etat de purele, on le dissout dans I'al- 

 cool , el on le fait ensuin' ciisl^illiser. 



L'acide de bolet ou boleiique , est blanc , inalterable a- I'air j il est 



