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voir cue compaiecs cnseiuhle. Voici les principaux articles dont elles sont 

 foraiees. 



Les Bourgeons. M. Bosc dcsigne sous ce nom , avec le plus grand 

 nombre des agricullcurs , les pousses da raiinee ou le jeune sanneni ; 

 il les consldcre suivant lear touleur ou leur dianictre. Les Boiitons ; ils 

 soiit plus ou nioins arrondis. Les Pctio/cs ; ils sont colorcs unifornu'- 

 nicul ou par sirics , velus ou glabres. Les Feuilles prcscntent a cllcs 

 seides un graud nonibrc de caractores laciles a saisir , sur-tout par 

 leurs dccoupyres ; niais il faut faire attention que les feuilles d"en bas 

 sont toujours plus decoupees que les superieures , en sorte qu'il faut 



f>rendrc les inlcrmediaires. Les alterations meme qu'ellcs rcroivent pai- 

 a saison ne sont pas a dedaigner : qui n'a pas remarque les couleurs 

 pourpre* que prenncnt les vignes rouges aux approches de I'liiver? ]Mais 

 elles preseutcnt des modifications suivant les especes , soil dans leur 

 intensite , soil dans la maniere de s'etendre. 



Mais c'est le fruit qu'il importe le plus de considercr , ses grappes, 

 leurs formes plus ou nioins allongeeSj Icuis grains plus ou moins presses, 

 la couleur de ceux-ci , It'ur forme , la peau plus ou moins epaisse , les 

 pepins plus ou moins gros , etc. 



Des considerations d'un autre genre ct trc!s-importanlcs en elles-racmes 

 viennent encore augmenter ces moyens de distinction. Les raisins mii- 

 rissent plus ou moins vite , suivant les varietes ; quelques-unes coulent 

 plus diflicilement , ct par consequent rapportent davaniage. 



Toutes ces donnees servent done de base au travail de 5L Bosc, ct 

 compensenl par leur muhiplicite le peu de stabilile de chacune d'clles 

 en particulier ; c'est par leur moyen qu'il a deja constate 25o va- 

 rietes ; mais pour cela il a fallu plusicurs niilliers d'observations. 



On cut ceriaincment trouve plus <ommode de voir toutes ces va- 

 rietes reunies par groiipcs, conime Duliamcl I'avoit teute pour les aulres 

 arbres fruitiers ; mais les nuances sont si rapprochees que cela a ete 

 impossible jusqu'a present. 



De la comparaisou de ce grand nombre de varietes il est deja re- 

 sulte des avanlages precicux. Ainsi il paroit constant qu'il n'y a pas 

 de vignoble un peu eiendu qui ne (ouiieune quelque variete qui 

 pourroit (itre tres-utlie dans un autre vignoble, pour y rempkicer une 

 autre bciitltoup inoins avantageuse. C'est ainsi .qu'il y a deja de connus 

 six Museais bien superieurs a tous egards a ceux qui se culliveni dans 

 les jardins de Paris , entre autres le Muscat noir du Jura, si precoce 

 qu'on peut le manger a la mi-aout. 



Le defaul de synonymic se fait sentir plus fortemenl a me- 

 sure qu'avance Ic travail. Telle variete a ciiuj six noms , tandis 

 que tel nom s'applique a cinq ou a six varietes. C'est ainsi que les 

 vig'r^otos de la Cute-d'Or donueut le nom de Piueau uoir Ix uu 



