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raisin qui doune un excellent vin , et celiii de Gnmet a un auue qui 

 en doune un fort mauvais. Daus les departeniens voisins il sc trouve 

 un Pineau dillerent ; et Ton nomme Garnet , au Puy-de-Donie , un 

 veritable pineau. La menie chose a lieu dans les environs de Ljon. 



C'est de celte confusion de noms quest provenu le peu de succes 

 qu'ont oblenu quelqucs cullivaleurs zcles. Voulant anicliorer leur 

 vignoble , ils ont fait venir de loin des plants renonimes ; comrae 

 ils n'onl pas repondu a leur attente , ils ont cru qu'ils etoient dege- 

 neres , au lieu qu'il est probable que c'est parce qu'ils n'avoienl recu 

 que des varietes inferieures a celles qu'ils avoicnt demandees. 



11 n'est pas doiueux que le sol , I'cxposilion et le cliniat n'influent sur 

 la boiite du vin ; mais le choix des varietes y fait au moins autant. 



On recueillc d'excellent vin aux environs de Rheinis et de Majence , 

 quoique ces deux villcs se irouvent situees a I'extremite de la zone <jui 

 perniet de cdtiver la vigne : tandis qu'aux environs dc Paris , situe 

 un peu plus favorablement relativenient au climat , le vin y est tres-mau- 

 vais. Ccpeiidaiit on v trouve toules les expositions et les natures de sol 

 les plus lavorables a la vigne , cela ne peut done provenir que de& 

 varietes qu'on y cultive ; le Meslier et !e Meunier , eutre autres , qui 

 sont les plus repandus , ii'y ii-ouvcnt pas une assez forte chaleur pour 

 miirir , en sorte qu'ils pourrissent plutot. Qu'on les remplace par les 

 deux varietes du Morillon du Jura et du Doiibs qui inurissent a la 

 mi - aoiit , comme ils conliennent beaucoup de Sucre on ne peut 

 douter qu'ils ne donnent un vin trcs-genereux ; le raisin de la Ma- 

 deleine est bien aussi precoce qu'eux , mais il n'a pas plus de saveur 

 que le Gamel. 



Un ancicn due de Bourgogne quallfioit d'infame cctle derniere va- 

 riele , parce que sa multiplication dcttirioroit les vins ; elle s'est nialn- 

 lenue malgre celte qualification dans les vignobles, parce qu'elle charge 

 beaucoup , c'est-a-dire , qu'elle produit un grand nonibre de grappes. 

 M. Bosc annonce qu'il a deja reconnu 5o varietes inconrmcs a la 

 Bourgogne , qui cliargent auLniil que le Gamel , mais qui par leur 

 saveur sucree promellent un vin aussi gencreux que celui du Pineau. 



On pourroit cralndre que ces plans de vigne transplantes ainsi dans 

 un terrain qui leur est si etranger , n'eprouvasscnt de grandes alte- 

 rations ; c'est vraisemblabic jusqu'a un certain point , mais ce ne sera 

 que momentane ; il y a apparencc que des qu'on les remettra dans 

 des circonstanccs favorablos , ils rcprendront leur premiere quallle. 



C'est ainsi que le muscat se fail reconnoitre par -tout ^ son gout 

 miisque ; mais c'est un excellent raisin a Marseille , un mediocre a 

 Paris , el uu mauvais a Anvers. Sans changer de climat il est reconnu 

 tlepuis longlems que les arbres fruitiers degenercnt. Ainsi le pineau 

 de la partie superieure du clos Vougeot , sur des ceps ^ges de 



