256 TROISIEME CLIMAT. 



Feuillet O7 verso. „ cette cau ucsl pas très-bonne, mais les habitants sont obligés 

 « de s'en contenter. 

 Cabes « Cabes est située à la distance de 6 milles de la mer, du 



« côté du nord et auprès d'un bois limité par des sables con- 

 « tigus d'un mille d'étendue. Ce bois se compose d'une réunion 

 n de vergers, de vignes et d'oliviers ( l'huile étant l'objet d'un 

 " grand commerce ). On y trouve aussi des palmiers (jui pro- 

 " duisent des dattes d'une bonté et d'une douceur au-dessus de 

 >< tout éloge. Les habitants de Cabes ont coutume de les cueillir 



Feuillet 68 recto. " fraîclies et de les placer dans des vases ; au bout d'un certain 

 " temps, il en découle une substance mielleuse qui couvre la 

 " superficie du vase. On ne peut manger de ces dattes avant 

 " que ce miel ait disparu, mais alors il n'est pas de fruit, même 

 '< dans les pays renommés pour leurs dattes, qui soil compa- 

 " rable à celui-ci. » 



Le port de Cabes est très-mauvais, car on n'y est pas à l'abri 

 des vents. Les bateaux jettent l'ancre dans une petite rivière où 

 l'on éprouve l'action du flux et du reflux ' et où les navires d'un 

 faible tonnage peuvent mouiller. " La marée s'y fait ressentir 

 " jusqu'à la distance d'un jet de flèche. Les gens du pays sont difli- 

 « ciles à vivre-, vains, orgueilleux et voleurs de grand chemin. « 

 De Cabes à Sfaks ^jUv, on compte, en suivant les bords 

 du golfe, 70 milles. 

 SFAIL.S. " De Cabes à Cabsa, en se dirigeant vers le sud-ouest, 3 jour- 



" nées. 



" Sfaks est une ville ancienne et bien peuplée; ses marchés 

 « sont nombreux, ses édifices vastes. On y remarque un bazar 

 « construit en pierre et dont les portes sont revêtues d'épaisses 

 " lames de fer. Au-dessus de ses murs sont des tours des- 



'. Ce fait a été remarqué par Sliaw et par divers autres auteurs. 



