CKISTACT DE BOEUF. CRISTAUI DE CONGBF.. 



SobsUDce aeche SabsUnce secbe 



poor 100. poor 100. 



Couches molles 29,50 39,80 



— adWsives 45,12 59,04 



— dures centrales 54,26 76,90 



Les couches de la substance moUe ayant la consistance d'une gelee facile a 

 s^parer de la matiere adhesive sont dans les deux classes fornixes de fibres 

 tubulaires excessivement minces, remplies et entour^es d'une solution albu- 

 minoide. 



Cette solution, extraite pardes lavages a froid,de la substance fralche, offre 

 des proprietes chimiques trfes-analogues dans les deux cas. 



Elle est coagulee a 100° lorsque la proportion de substance seche forme au 

 moins cinq centi^mes du poids du liquide et que I'^buUition est prolongee 

 pendant cinq minutes. 



Le coagulum so maintient et devient plus opaque lorsqu'on le cbauffe a 

 lOO", dans 10 fois son poids d'eau ; separe alors et tout humide, il est dissous 

 immediatement a froid par I'acide ac^tique a 8°. 



La substance molle du cristallin, egalement dans les deux cas, dessechec, 

 pulverisee, est rapidement dissoute afroid par 4 ou 5 volumes d'acide cblor- 

 hydrique , la solution incolore prend graduellement une coloration violett 

 foncee au bout de plusieurs jours. 



Les deux autres parties concentriques se dissolvent dans le meme acide ut 

 donnent des colorations plus faibles. 



Quant a la partie plus centrale du noyau, elle contient aussi, dans les deux 

 classes d'animaux, une substance albumino'ide soluble a froid dans I'eau ; 1'. s 

 proportions sont diff(5rentes : 9 centi^mes seulement, dans le cougre, elle s e- 

 leve a 94,8 pour 100 dans le boeuf ; mais, dans les deux cas, la solution est 

 coagulable a 100<>, et le coagulum lav^ est, pour la plus grande partie, inso- 

 luble dans I'acide acetique a 8'. 



De ces experiences, il parait resulter encore que, dans toute la masse du 

 ci'istallin, les lamelles concentriques etant formees de tubes lateralement plus 

 adherents que par leurs faces, chacune de ces lamelles diff^re, a I'elat normal, 

 des lamelles superposees, du centre a la p^ripherie, par des proportions 

 d'eau, de substances solubles, et de plus graduellement moins grandes. 



L'agi'egatiou des iibres, egalement du centre a la p^ripherie, se trouve gra- 

 duellement moins forte. 



II est digne de remarque que, dans la couche externe, sous la capsule, la 

 tr6s-faible proportion ponderate des fibres (uu millieme) suflise pour donuer 

 a cette substance la consistance d'un mucilage epais, gelatiniforme, taudis 

 qu'apres la separation des fibres, et sous le meme volume, la substance est 

 liquide. 



