sang arteriel qui arrive a la glande, et dans I'autre membre, le sang 

 qui sort el le liquide secrete. Guide par quelques donnees experi- 

 mentales, j'ai 6le porte a admetlre la preexislence d'une matiere pro- 

 pre au foie, qui subit une transformalion et produit le sucre. 



Une des experiences principales qui m'ont conduit a cette notion est 

 cells que j'ai faite depuis longtemps, consistant a laver un foie avec 

 soin et a lui enlever tout le sang et tout le sucre qu'il contient, et a 

 I'exposer ensuite a une temperature liede. Le sucre dont on ne trouvait 

 plus de traces apparait d'une mauiere manifeste. 



Je me suis applique a rechercher et a isoler la matiere soupQon- 

 nte comme preexistant au sucre, et apres de nombreux tatonne- 

 ments, apres avoir plusieurs fois abandonn^ cette recherche, je suis 

 arrive, dans des essais tout recents, a I'isoler et a determiner ses ca- 

 racteres essentiels. 



Les experiences dont on va connaitre les resultats ont 6t6faitessur 

 des chiens nourris exclusivement avec de la viande. 



La matiere que je pr^sente isolee est secr(5tee par le foie ; aucun 

 autre organe ne la possede. Comme I'amidon, qui exists dans la graine 

 et qui subit, sous I'influence de ccrtaines conditions physiques et 

 chimiques, sa transformation en sucre, cette matiere, con tenue dans 

 lefoie, se transforme en sucre, nieme apres la mort,sousrinfluence des 

 memes conditions physiques et chimiques. 



Dans la fonction glycog^nique du foie, il faut necessairement 

 reconnaitre deux ordres de phenomenes : 



1° La creation de cette matiere, acte vital, dont I'origine essentielle 

 est encore inconnue. 



2° La transformation de cette matiere en sucre, phdnomene pui-e- 

 ment chimique. 



J'admels done que le foie ne sdcrfete pas le sucre, mais se nourrit du 

 sang, et cr6e, par une evolution organique, cette matiere speciale, qui 

 subit, sous I'influence du ferment que le sang lui fournit, sa transfor- 

 mation en sucre. 



Voici les procedds qui m'ont servi ii extraire cette matiere : 



L'animal etant tu6 par la section du bulbe rachidien, le foie est pris, 

 coup6 en tranches et jete dans I'eau bouillante. Je ferai remarquer 

 que si I'onjette le foie dans une eau iroide, qu'on porte ensuite a 

 J'dbuUition, il se forme du sucre pendant cette 616vation graduelle de 

 temperature. 



