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 alcalin separe du caillot, et j'y constatai la presence du Sucre de la maniere la plus 

 positive (1). 



L'estomac et I'intestin eontenaiont ilu sucre provenant des carotles et de la 

 transformation de l'amidon. L'estomac , a reaction acide, contenait de I'ami- 

 don non transforme. L'urine etait trouble, alcaline, et ne renfermait pas de 

 sucre. 



Exp. II. — Un chien adulte et Men poitant, a jeun depuis vingt-quatre heures, 

 mangea sans difficulte 300 grammes de colle fraiche d'amidon prise chez l'epi- 

 cier. Cinq heures apres, le chien fut assomme. J'ouvris aussitot la poitrine, et je 

 recueillis le sang dans les cavites du cceur. Apres trois quarts d'heure, la coagu- 

 lation etant operee, je constatai la presence du sucre dans le serum clair alcalin, 

 qui s'etait separe du caillot sanguin. 



L'estomac, a reaction acide, contenait encore de l'amidon non modifie. Dans 

 I'intestin, qui offrait une reaction alcaline, tout l'amidon etait transforme, 

 et on y trouva du sucre en grande quantite. L'urine ne renfermait pas de 

 sucre. 



Exp. III. — Une chienne adulte et bien portante fit un repas copieux de tete 

 de mouton cuite prise chez le tripier, et de plus quelques os de volaille. Sept 

 heures apres, l'animal fut assomme. La poitrine etant ouverte aussitot, je re- 

 cueillis le sang qui s'ecoula de l'incision du cceur. Apres une heme et demie, je 

 trouvai le sang coagule, et un serum opalin, lactescent, alcalin, s'etait separe. Je 

 1'examinai, et j'y constatai d'une maniere non equivoque la presence du sucre. 

 L'animal etait en pleine digestion intestinale. Les matieres renfermees dans l'es- 

 tomac et I'intestin grele avaient une reaction acide, et ne contenaient pas les 

 moindres traces de sucre. L'urine, a reaction acide, ne renfermait pas non plus 

 de sucre. 



Exp. IV. — Un chien adulte et bien portant fut laisse sans nourriture. Apres 

 deux jours d'une abstinence complete d'aliments solides et liquides, l'animal fut 

 assomme. La poitrine. ouverte aussitot, je recueillis le sang dans les cavites du 

 cceur, et une heure apres, il s'etait separe du caillot un serum limpide, non lac- 

 tescent et alcalin ; je 1'examinai aux reactifs,et j'y constatai la presence du sucre 

 avec la plus grande evidence. 



L'estomac et I'intestin grele, absolument vides et revenus sur eux-memes, ne 

 renfermaient par consequent pas de sucre. II y avait dans le gros inteslin un 

 peu de matieres fccales dures et noiies. L'urine, acide, ne contenait pas de 

 sucre. 



Les experiences ci-dessus rapportees ont ete reproduites un grand nom- 



(1) Le procede mis en usage pour rechercher le sucre sera expose avec detail 

 dans la troisieme serie d'experiences. 



