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 snorbides ne m'a jamais paru depasser 2 grammes par heure sur un gros 

 ehien. Cette quanlite devient bien moindre si l 1 expe>ience est faite avec 

 lenteur et dans de roauvaises conditions. Mais une autre circonstance bien 

 importante a signaler, c'est que la secretion pancreatique augmente con- 

 siderablement au moment ou survient Pinflammation consecutive du pan- 

 creas. Quelquefois ce ph6nomene se manifeste peu de temps apres l'opdra- 

 tion, ou bien n'arrive que le lendemain ou m6me le surlendemain. Mais 

 cette secretion altered est, ainsi que nous le verrons, depourvue des pro- 

 prietes physiologiques du sue pancreatique normal. 



II etait done bien important de pouvoir eviter ces difficultes et ces causes 

 d'incertitude dans l'extraction du sue pancreatique. J'ai pense pour cela a 

 etablir des fistules pancrealiques ; mais pour arriver ace but, j'ai rencontre 

 des difficultes incroyables. Le canal pancreatique divise se retablit en quel- 

 ques jours, de sorte que, pour maintenir recoulement du liquide au de- 

 hors, il m'a fallu faire usage d'un appareil tout a fait special. J'ai pu assez 

 facilement obtenir revacuation permanente du fluide pancreatique au de- 

 hors; mais alors, quoique les animaux continuassent a manger, ils ne re- 

 sistaient pas a la deperdition incessante du liquide pancreatique, et ils mou- 

 raient, au bout de dix ou quinze jours, dans le marasme etdans l'amaigris- 

 sement le plus etonnant. En definitive, il me fallut arriver a construire un 

 appareil combine de telle sorte qu'on put, a volonte, tirer le sue pancrea- 

 tique et le rendre a l'animal hors le temps de l'experimentation. J'ai fina- 

 lement reussi apres deux ans de patience; mais comme cet appareil s'ap- 

 plique egalement au canal choiedoque, j'en donnerai la description ult6- 

 rieurement, en m'occupant du role de la bile et du sue pancreatique reunis 

 dans les phenomenes de la digestion. 



§ II. — CARACTERES PHYSIQUES ET CHIMIQUES DD SUC PANCREATIQUE. 



D'apres ce qui a ete etabli precedemment , nous distinguerons deux 

 sortes de sue pancreatique : 1° le sue pancreatique normal , obtenu dans 

 de bonnes conditions, avant que 1'inflammation se soit emparee du pan- 

 creas , ou bien recueilli cbez un chien qui possede une fistule pancreati- 

 que ancienne ; 2° le sue pancreatique morbide, qui est secrete habituel- 

 lement en grande abondance au moment ou les symptomes de reaction 

 inflammatoire se manifestent dans le pancreas et dans la plaie du ventre. 



Le sue pancreatique normal est un liquide incolore, limpide, visqueux 

 et gluant, coulant lentement par grosses gouttes periees ou sirupeuses, et 

 devenant mousseux par l'agitation. Ce fluide est sans odeur caracieris- 



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