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Le sue pancreatique morbide est an liquide de cousistance aqueuse, 

 depourvu de viscosite, habituellement incolore, mais souvent opalescent, 

 et quelquefois colore en rouge&tre. Ce fluide presente une saveur saiee et 

 nauseeuse en meme temps , sa reaction s'est toujours montree alcaline , sa 

 density est moins grande. Traite psr la chaleur et les acides, il ne se coa- 

 gule plus. ' — La transformation du sue pancreatique normal en sue pan- 

 creatique morbide ne se fait pas brusquement , elle arrive au contraire 

 d'une maniere graduelle, de sorte qu'entre les earacleres assigned au sue 

 pancreatique normal et morbide on peut trouver beaucoup d'interme- 

 diaires. Toutefois ces variations ne portent que sur la presence de la ma- 

 tiere active coagulable , qui est tres-abondante dans le premier sue pan- 

 creatique retire apres l'operation bien faite , tandis que la proportion de 

 cette meme matiere diminue progressivement a mesure qu'on s'eloigne de 

 ce moment, et peut manquer completement lorsque l'inflammation s'est 

 emparee franchement du tissu pancreatique. A. mesure que cette matiere 

 disparait , le sue pancreatique devient de plus en plus aqueux et perd son 

 activity. Tout cela peut encore se resumer en disantque le sue pancreati- 

 que est d'aulant plus normal et plus actif qu'il se coagule davantage par 

 la chaleur, et qu'il est d'aulant plus inerle et plus allere qu'il se coagule 

 moins. 



Le sue pancreatique. est sans conlredit le plus alterable de tous les li- 

 quides de l'economie. Lorsqu'on expose du sue pancreatique normal a une 

 temperature basse (5 a 10°-f-0),il peut etre conserve plusieurs jours, et 

 alors on remarque que par l'abaissement de temperature la viscosite du 

 liquide augmente, et qu'il devient d'une consistance analogue a celle d'une 

 gelee l£gere. Si au contraire on mainlient le sue pancreatique a la tempe- 

 rature de ZiO a Zi5°, il se modifie rapidemenl, et au bout de quelques heures 

 il est completement altere, e'est-a-dire qu'il repand une odeur nauseeuse , 

 qu'il presente un dep6t nuageux, et perd la propriete de se coaguler par la 

 chaleur. La reaction alcaline du liquide persisie toujours dans ces circon- 

 stances. Pendant les chaleurs de l'ete, dans les temps orageux , cette alte- 

 ration du sue pancreatique s'opere quelquefois en tres-peu d'instants : il 

 faut alors bien avoir soin de maintenir au frais le sue pancreatique et l'a- 

 nimal qui le fournit, parce que Alteration du fluide auraitlieu dans la pe- 

 tite vessie de caoutchouc destinee a le recueillir, et fixee a l'extremite du 

 tube d'argent. Le depot qui se produit au moment de l'alteration du fluide 

 pancreatique m'a presente quelquefois un aspect soyeux particulier : j'ai 

 toujours trouve dans ces cas, au microscope . une grande quantite de cris- 



