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 siologique, est produile surlout par la pression exerc6e sur les visceres par 

 les parois abdominales. II en resulte que. le tronc et les rameaux de la veine 

 porte sonl nalurellement comprimes. Lorsqu'on vienl a ouvrir le venire, 

 cette compression cesse par Tissue des visceres abdominaux. Si on ajoute 

 que, par cette hernie des organes, les rameaux vasculaires se trouvent ti- 

 raillfe et allonges, on verra qu'a l'ouveilure de l'abdomen, il doit se faire 

 une sorte de depletion dans toute l'etendue de la veine porte et particulie- 

 rement dans les gros troncs : cette espece de vide aspire le sang du foie et 

 des autres organes avec d'autant plus de facility qu'il n'y a pas de valvules 

 pour empecher la marche retrograde du sang. Je n'insiste du reste pas da- 

 vantage sur ce point, sur lequel j'aurai l'occasion de revenir dans d'autres 

 circonstances. J"indique seulement que, dans mes experiences, la presence 

 du sucre dans la veine porte doit etre regardee comme accidentelle; car j'ai 

 pu l'eviter apres en avoir connu la cause, en placant une ligature sur la 

 veine porte a son entree dans le foie, avanl d'operer le debridement ou 

 ['eventration de l'animal. D'ou il suit qu'a I'Stat physiologique, il n'exisle 

 pas de sucre dans le sang qui entre dans le foie. 



En r6sume\ par cette deuxieme serie d'expe>iences, nous avons appris 

 qu'il existe du sucre en grande quantity dans le foie ; que ce sucre se dis- 

 sout ou se melange avec le sang qui traverse le foie, et se Irouve ainsi ap- 

 port6 par les veines sus-hepatiques et la veine cave inferieure dans le cceur 

 droit, ou on le rencontre constamment. 



3« serie d'experiences. — Les faits exposes prteedemment nous ont 

 amene a trouver une source de sucre dans les aniinaux. Cette decouverle 

 nous parait trop imporlanle pour que nous ne Tentourions pas de toutes 

 les garanties possibles. Nous allons done indiquer les proced^s que nous 

 avons mis en usage pour la recherche du sucre, afin que chacun puisse etre 

 a m£me de repeter les experiences, s'il le juge convenable. 



1° Rechercbes du sccre dans le foie. — Il suffit de prendre une cer- 

 taine quantity du lissu du foie. de lebroyer dansun mortier ou autrement, 

 apres quoi on le fait bouillir pendant quelques instants avec une petite 

 quantity d'eau, puis on fibre pour obtenir le liquide de la decoction. Ce d6- 

 coctum, qui ordinairement prtsente un aspect opalin, possede tous les ca- 

 racteres d'un liquide sucre. Il brunit lorsqu'on le fait bouillir avec la po- 

 tasse, et il r6duit, dans de semblables circonstances, le tartrate double de 

 potasse et le cuivre. Si Ton ajoute de la levure de biere avec une tempera- 

 ture convenable, au bout de tres-peu de temps la fermentation s'elablit et 

 marche activemenl. On constate que e'est de I'acide carbonique qui se de- 



