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 Ouatrieme serie d'experiences. — Nous savons maintenanl que le 

 sucre qu'on rencontre dans les corps des animaux se Irouve specialement 

 concentre dans leur foie. Mais d'ou provient-il definitivement? A cet egard. 

 deux suppositions peuvent etre faites : ou bien il resulle directement d'une 

 transformation particuliere de certains elements du foie, ou bien on peut 

 encore admettre que le sucre est seulement depose ou accumule dans l'or- 

 gane hepatique par suite des alimentations anciennes. En effet, les animaux 

 uourris avec la viande ou mis a I'abstinence avaient saus doute, dira-t-on, 

 mange precedemment du pain ou du sucre, et comme ces substances, ab- 

 sorbers par la veine porte, ont du de toute necessite traverser le tissu du 

 foie, on pourrait supposer, dis-je, que le foie auraitretenu en partie la raa- 

 tiere sucr6e. Pour corroborer cette maniere de voir, on rappellerait que le 

 foie a la propriete de retenir ainsi l'arsenic et certains autres poisons me- 

 talliques, etc. Sans nier que le foie puisse jouer dans quelques casle role 

 d'organe condensateur, je dois dire que les experiences qui suivent eloi- 

 gnent cette explication. 



Exp. I. — Un chien adulte etbien portanta ete mis a I'abstinence d'aliments 

 solides et liquides pendant huit jours ; apres ce temps, l'animal a ete nourri 

 durant onze jours abondamment et exclusivement avecde la viande cuite (tele 

 de mouton). Le dix-neuvieme jour de sa sequestration, l'animal a ete tue, en 

 pleine digestion. Son sang conlenait beaucoup de sucre, et le tissu du foie en 

 fournissait des quantites lout aussi abondantes que dans nos premieres expe- 

 riences. 



J'ai r&lere cette experience trois fois de la meme maniere avec des re- 

 sultats semblables. 



Ces experiences ne permettent plus, ce me semble, de penser que le foie 

 ne fait que retenir le sucre des aliments, car apres dix-neuf jours son elimi- 

 nation aurait certainement du etre effectuee. Les faits suivants prouvent en 

 effet que cette elimination est tres-rapide. 



Exp. II. — Sur un lapin adulte et vigoureux, en pleine digestion d'herbes 

 el de carottes, j'ai coupe les deux pneumogastriques dans la region moyenne du 

 cou. Dix-sept heures apres, l'animal Jut trouve mort et encore cbaud. Je fls son 

 autopsie avec soin, et je ne trouvai pas de trace de sucre ni dans le sang ni 

 dans le foie. La bile, qui est habituellement alcalme chez ces animaux, etait 

 tres-nettement acide et verdalre. 



Exp. III. — Sur un chien adulte et vigoureux, en pleine digestion, je coupai 

 les deux nerfs pneumogastriques dans la region moyenne du cou. Le chien 

 mourut le deuxieme jour, et son foie ni son sang, examines aussilot apres la 



