132 



h° Que cette production de maliere sucree, qui serait une des fonctions 

 du foie, parait liee a Pint6grit6 des nerfs pneumogastriques. 



II est Evident que devant ces fails, cette loi, que lesanimaux De creent 

 aucup principe imm£diat, mais ne font que detruire ceux qui leur sont 

 fournis par les v^gelaux, doit cesser d'etre vraie, puisqu'en effet les ani- 

 maux, a PStat physiologique, peuvent, comroe des vSgetaux, cr6er et de- 

 truire le sucre. 



De ce que Porganisme animal produit du sucre sans faire intervenir Pa- 

 midon, ce que les moyens chimiques connus ne nous perraeltent pas de 

 faire, je n'en conclurai pas qu'il faut diminuer Pimportance des connais- 

 sances chimiques dans Petude des phenomenes de la vie. Je suis, au con- 

 traire, de ceux qui apprecient le plus tous les progres que la chimie orga- 

 nique moderne a fait faire a la physiologie ; seulement je pense, ainsi que 

 j'ai deja eu occasion de le dire (1), que, pour eviter Perreur et rendre tous 

 les services dont elle est capable, la chimie ne doit jamais s'aventurer seule 

 dans Pexamen des fonctions animates. Je pense qu'elle seule est apte, dans 

 beaucoup decas, arfeoudre des difficult^ qui arrStent la physiologie; mais 

 elle ne peut pas la devancer, et je pense enfin que, dans aucun cas, la chi- 

 mie ne doit se croire autoris6e a restreindre les ressources de la nature, que 

 nous ne connaissons pas, aux limites des fails ou des process qui consti- 

 tuent nos connaissances de laboratoire. 



La question de Porigine du sucre dans les animaux, que nous venons 

 d'examiner dansce travail, est encore loin de nous etre connue dans tous 

 ses elements. En effet, si nous poss£dons d£ja des r£sultats bien positifs, il 

 y a, d'un autre cote, des fails a elucider. Nous devons indiquer ces fails, 

 afin de les signaler a P6tude et de montrer toule l'£tendue de notre sujet, 

 que nous n'avons fait qu'aborder dans ce premier travail. 



D'apres ce que nous avons dit sur Pexistence du sucre dans le foie, il ne 

 faudrait pas croire qu'en allant dans un amphitheatre et qu'en prenant le 

 foie d'un cadavre, on y trouverait surement du sucre. Il existe, en effet, 

 un grand nombre de maladies dans lesquelles le sucre disparait et ne se 

 retrouve plus dans le foie apres la mort. Chez les diabeliques, on sait que 

 le sucre disparait des urines daus les derniers temps de la vie ; il disparait 

 egalement du foie, car le foie d'un diabetique que j'ai eu Poccasion d'exa- 



(1) Experiences sur les manifestations chimiques diverses des substan- 

 ces INTRODUITES DANS L'ORGAWSME. (ARCHIVES GENER. DE MEI>. , qualrieim 



serie, 1848, t. XVI.) 



