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VI. — CllrMIE rilYSIOLOGlQUE. 

 DE LA NATURE DES GBAISSES QVl SE TRODVENT DANS LE SANG ; 



par M. W. Marcet. 



Dans un menioire que j'ui iiublie dernicrement (1), j'annonQai que le serum 

 du saD£>- prive de I'albumine par la coagulation pouvait etre conipletement de- 

 barrasse des graisses qui so trouvent sous did'erentes formes dans ce liquide, 

 lorsqu'ou y ajoutait du sulfate de chaux en poudre, et qu'on laissait evaporer 

 la liqueur soumise a Taction dc ce sulfate de chaux. Apres avoir s6pare le pre- 

 eipite forme en grande pariie par le sel qu'on y a ajoute, et par les substances 

 qui se sont precipitees, on obtient une liqueur qui n'abandonne a Tether et a 

 I'alcoo) que des graisses non saponiliables, telles que la cholest(5rine et la 

 sardine. 



Le precipite de sulfate de chaux doit done contenir toules les autres graisses 

 qui ont el6 constatees par les analyses d'un grand nombre de chimistes. J'ai 

 pense que, par ce moyen, on pourrait arriver a la counaissancc exacle des 

 graisses qui sont contenues dans le sang, considerant que le precipite les ren- 

 fermerait loutes k Telat de sel de chaux. Pour niieux debarrasser le precipite 

 de sulfate de chaux des substances etrangeres, je le Iraitai par Talcool bouillant. 

 Celui-ci devint acide, et parle refroidissement lalssa deposer des llocons d'ap- 

 parence graisseuse. J'examinai ce depot etje vis qu'il etait compost d'acides 

 gras. Ces acides gras provenaient-ils de substances etrangeres au precipite 

 forme par le sulfate de chaux, ou d'une decomposition des savons a base de 

 chaux ?Jerepetai done Toperalion sur une nouvelle quantite de sang. 



Dans ce but, je melai du sang delibrine avec un volume (igald'eau, puis Tal- 

 bumine fut coagulee par la chaleur et retenue sur un filtre. J'ajoutai a la li- 

 queur lillree du sulfate de chaux en poudre, et elle fut concentree au bain- 

 marie, en agitan'i. continuellement le melange pour amener en contact chaque 

 parlicule du liquide et du sulfate. Lorsque la liqueur fut reduile a la moitie de 

 son volume priniitif, je la liltrai atin d'isoler le precipite, que je me proposals 

 d'examiner. Ce precipite fut soigneusement lave avec de Teau distillee, puis 

 ensuite seche h 100'. II avait acquis une couleur verte, une consistancegrasse. 

 et son odeur rappelait celle de Thuile un peu ranee. 



Le precipite de sulfate de chaux, debarrasse de Teau de lavage qu'il avait 

 retenu, fut traite par Tether dans Tappareil de Payen, puis par un melange d'e- 

 Ihcr et d'alcool, de maniere a isoler tons les acides que j'avais rcconnus etre so- 

 lubles dans ces milieux. Cette dissolution acide fut abandonnee pendant quel- 

 ques jours pour operer la cristallisation des matieres dissoutes. Les cristaux 



(1) ReCIIERCIIES sur les rRL\t:U'ES LMIILDIATS QUI COMrOSENT LE SANC. PF 



L'noMME ET DES TRiNciPAUX JiAMMiFERES ; par MM. F. Verdcil el W. Marcet. 



