00 



Cette m^thode si simple peut 6tre employee par les personnes les plus 6tran- 

 gferes a la chimie avec d'autant plus de facililrt qiie chaque operation n'exige 

 que quelques minutes. Enfm il sufTit do quelques modifications leg^res pour 

 transformer cc precede en un procd'de d'analyse, permettant dedoser, si on 

 le desire, tontes les substances contenues dans le lait. 



