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 RESUMfe. — II r6sulie de nos recherches que les corps aibuminoides qui pre- 

 cedent, bien que presenlanl quelques differences dans leurs proprietes physi- 

 ques, sonttoujours formes de deux substances dislincles, au point de vue chi- 

 mique : i'une soluble dans I'acide acetique cristallisable, I'aulre insoluble. La 

 premiere presenle, dans la fibre musculaire et dans la Obrine. la forme de gra- 

 nules, la partie insoluble cellede libres. Dans I'albumine, la caseine, la vitelline 

 et la globuline, il est impossible de distinguer les deux substances a I'aide du 

 microscope ; mais les caracleres chimiques permetient d'en demoulrer I'exis- 

 tence d'une maniere irrecusable. Eu egard a leurs reactions chimiques, les sub- 

 stances insolubles dans I'acide aceiique presentent toujours les memes carac- 

 leres, a quelques legeres nuances pres ; il en est de meme de la partie soluble 

 dont les reactions ne sont pas moins tranchees. 



V. — BOTANIQUE. 

 NOTE SUR UNE ESPECE D'URTICATION PRODLITE PAR LES RAMEAUX DE LA VANILLA 



PLANiFOLiA; par M. Leon Soubeiran. 



On cnltivedej4 depuis plusieurs annees, dans les serresdu Mus6umd'histoire 

 naturelle, una espece de vanille {vanilla planifolia) qui est remarquable par le 

 nombre considerable de fruits qu'elle y a donnes h plusieurs reprises. Lorsque 

 les jardiniers viennent k pratiquer la taille de cette plante, il se developpe sur 

 eux une sorte d'eruption assez intense et persistante qui est due au contact du 

 sue de la plante avec la peau. 



Get effet est bien dii a cette cause ; car k plusieurs reprise j'ai applique sur 

 men bras la coupe fraiche d'une tige de vanille, et chaque fois j'ai vu se deve- 

 lopper les memes phenomenes. Quelques minutes apres I'application du sue, on 

 eprouve un sentiment de cuisson qui rappelle completement celui que I'on 

 eprouve apifes s'etre frotte avec des orties. Pen a peu la peau rougit, et il se 

 fait en?uite sur tons les points qui ont ete au contact du sue de petites elevures. 

 Aprfe environ quinze minutes, la cuisson persistant toujours et etant rendue 

 plus forte par la pression, les elevures deviennent blanches et tout & fait ana- 

 logues h celles que determine I'ortie ; d'abord isolees, elles se rejoignent bientot 

 el ne forment plus qu'une seule elevure blanche et assez douloureuse. 



Cette ampoule persiste pendant une quinzaine d'heures environ, et disparaif 

 peu k peu, en etant remp'acee par une rongeur qui est encore manifeste apres 

 vingt-quatre a trente heures. Pendant tout le temps que cette rongeur existe, il 

 y a sentiment de cuisson, sentiment qui est rendu beaucoup plus vif par la 

 piession. 



Jc crois pouvoir atlribuer cette eruption, non pas a un principe caustique, 

 romme celui que presentent certaines plantes telles que Vurtica tirens, le tnal- 

 p\ghia urens, etc., mais ci des rapliides on longues aiguilles pointucs que pre- 

 sentent les cellules de la vanilla planifolia. Ces raphides, qui donnenl au sue 



