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 par leur forme, ils ne le sonl pas nioins par leurs reactions cbimiques, qui dif- 

 fereni esseniiellement. 



Fibre musculaibe. — La fibre rausculaire de la vie animaie, comme celle de 

 la vie organique, niise en contact avec de I'acide acetique cristallisable, se 

 gonfle et devient transiucide ; la liqueur acide, (iltree et saturee par la potasse, 

 donne des Docons blancs qui se rendent a la partie inferieure du vase, et qui 

 soDt composes de granulations analogues k celles de la fibre musculaire nor- 

 male. Les fibres de la vie animaie, gonflees par Taclde, ne nous ont plus laisse 

 voir de stries ; elles ressemblaient beaucoup it celles de la Ubrine ; elles agis- 

 sent sur les reactifs de la meme maniere que la partie correspondante de la 

 librine. Les reactions de la partie floconneuse sont bien dilferentes de celles 

 des fibres, et correspondent a celles des granulations de la fibrine. 



Albdmine, caseine, globuline et vitelline. — En traitant ces quatre corps 

 par I'acide acetique cristallisable, on en dissout une partie, tandis que I'aulre 

 resiste, meme apres un mois de contact, bien qu'elle devienne plus ou moins 

 translucide. La partie dissoute et precipitee par la potasse fut comparee a la 

 partie non dissoute par I'acide. Ces deux corps ne nous ont presente aucunes 

 formes determinees ; mais leurs reactions cbimiques les distinguent d'une ma- 

 niere ires-nette. 



Reactions. — Comme les substances insolubles dans I'acide ac6tiqne, soil 

 qu'elles proviennent de la fibrine, de la fibrine musculaire, de I'albumine, dela 

 caseine, de la globuline ou de la vitelline, presentent toujours les memes reac- 

 tions, etqu'il en est de meme pour les differentes substances solubles dans I'a- 

 cide acetique, quelle que soit leur origine, nous donuons a ces dernieres le nom 

 d'oxuline (6io?, vinaigre; Wu, je dissous);et aux premieres celui A'anoxuline, 

 pour eviter les periphrases. 



Acide acetique. — Outre le mode d'action si different de cet agent sur ces 

 deux substances, elles se distinguent encore par les reactions qui suivent : 



L'acide sulfurique etendu d'eau dissout I'anoxuline, souvent meme sans qu'il 

 soit besoin de chaulTer le tube, et produit une coloration rougeatre, tandis que 

 I'oxuline ne se dissout qu'en partie et prend une coloration jaune. 



Le melange d'azotate, de protoxyde et de bioxyde de mercure colore I'anoxu- 

 line en rouge carmin ou vermilion, tandis que I'oxuline prend une teinte lege- 

 remenl rose ou ne se colore pas. 



Une solution saturee d'acide tartrique bouillante rend I'oxuline plus appa- 

 rente, et dissout facilement I'anoxuline sans la colorer. 



Le chromate de potasse additionne d'acide sulfurique dissout I'anoxuline a 

 100°, avec coloration rouge brun, et n'attaque pas I'oxuline. 



L'acide chlorhydrique dissout I'anoxuline en grande quantite quand on eleve 

 un peu la temperature ; le liquide limpide prend une belle coloration violette. 

 L'oxuline, au contraire, resiste en grande partie a Taction de cet acide, et le 

 liquide se colore toujours en jaune. 



