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CARACTERES CHIMIQUES. 



Nous avons cru devoir, pour abr6ger ce travail, r6unir dans le 

 nieme paragraphe les ri^actions k I'aide desquelles il est possible de 

 d6montrer que les deux substances extraitesdes corps albuminoides 

 que nous avons examines, pr^sentent au point de vue chimique des 

 differences trfes-nettes. Comme les substances insolubles dans I'acide 

 ac6tique, soit qu'elles proviennent de la fibrine, de Talbumine, de la 

 cas^ine, de la globuline ou de la vitelline, pr^sentent toujours les 

 infemes reactions, et qu'il en est de meme pour les differentes substances 

 solubles dans Tacide ac^tique cristallisable , quelle que soit leur ori- 

 gine , nous conservons 6, ces derni^res le nom d'oxoiuine , et aux pre- 

 mieres celui A\inoxoluine. 



1° Acide acetique. L'action dififerente de cet acide sur ces deux sub- 

 stances, extraites de corps d'aspect peu semblable, constitue d(5j^ un 

 caract^re d'une haute importance. 



2° Vacidc sulfurique, ^tendu du tiers de son volume d'eau, dissout 

 k I'aide de la chaleur I'anoxoluine en donnant una coloration rou- 

 geatre; I'oxoluine se dissout ^galement, mais en donnant une liqueur 

 jaune. Ce caractfere est surtout sensible quand on opfere comparative- 

 ment avec le meme acide sur les deux substances. 



3° Un melange d'azotate de protoxyde et de bioxyde de mercure co- 

 lore I'anoxoluine en beau rouge carmin ou vermilion, tandis que 

 I'oxoluine prend une teinte 16g6rement rose, quelquefois meme 16g6- 

 rement jaune. 



k" V acide tartrique en solution satur6e gonfle I'oxoluine sans la dis- 

 soudre, meme h, I'aide de I'^bullition, tandis que, k la meme temp6- 

 ture, elle dissout facilement I'anoxoluine, meme en morceaux assez 

 volumineux. 



5° Le chromate de potasse additionne d' acide sulfurique dissout tr^s- 

 facilement I'anoxoluine k 100" avec coloration rouge bran , et n'atta- 

 que pas I'oxoluine k la meme temperature. 



6° Acide chlorhydrique. En traitant I'anoxoluine par I'acide chlor- 

 hydrique , elle se dissout en grande quantity quand on ^Ifeve la tem- 

 perature k rebullition, le liquids est limpide, mais prend une colo- 

 ration violette tr^s-intense; les nuances de cette couleur violette 

 different un peu selon leur origine ; celle de I'albumine est d'un vio- 

 let qui se rapproche du carmin, celle de la globuline est bleuatre; les 



