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 enfonce d'abord la tige qu'on fait parvenir jusqu'a I'ouverture buccaie du 

 lube. 



B. PROPBIETlis PHYSIQUKS ET CHIMIQUES DE LA SALIVE PAROTIDIENNE. 



La salive parolidienne,lorsqirelleestpure, est d^pourvue de viscosil^; 

 elle est alcaline, fluide et limpide comme de I'eau au moment oii elle est 

 sdcret^e; raaisbienlot, par le refroidissement , celle salive devienl ordi- 

 nairemenl un peu opaline par la precipitation d'un sous-sei. J'ai cotislal6 

 ce caracl6redefluidil6 de la salive parolidiennechez I'homme, lecheval, le 

 lapin el le chien. Toutefois, chez ce dernier animal, Tiedemann et Gmelin 

 cot obtenu de la salive paroliitienne qui 6lail dou^e d'une viscosild Ir6s- 

 6videnle, ce qui lienl, comme nous I'avons dit, h ce que ces exp^rimenla- 

 laleurs n'avaienl pas eu la salive parolidienne pure, mais m^langee avec le 

 produil visqueux de glandules de la joue qui se divergent quelquefois dans 

 le canal de St^non (parotide accessoire). 



Les premieres goutles de salive qui coulenl du conduit parotidien apr^s 

 nne longue suspension de la s6cr6lion enlralnent loujours avec elles quel- 

 •ques parcelles de mucosites grisatres et un peu troubles. Dans les conduits 

 d'autres giandes el sur les jiarois de I'eslomac, il se produil ^galemenl, pen- 

 dant le repos de Torgane s^creleur, une couche de mucosites grisalres qui 

 sonl enlev^es par la secr6lion fonclionnelle lorsqu'elle vient a enlrer en 

 activite. 



Le d^pot de la salive parolidienne se forme le |.lus souvcnl Immediale- 

 ment apres son ^coulement, el il se produil en m^me temps une pellicule 

 blanchdlre 4 sa surface, comme sur I'eau de chaux. Quelquefois cependant 

 ce n'est que le lendemain que ce d4p6l a lieu, el il me semble avoir ob- 

 serve plus fr^quemment ce fait chez des aniniaux i jeun. Chez le chien, ce 

 pr6cipit6 dans la salive parolidienne oese voil pas quand elle est m^I^ed'un 

 peu de salive visqueusp. Ce depol esl du sans doule 5 ce que les bicarbo- 

 nales de la salive perdent une partie de leur acide carbonique au conlact 

 del'air, ce qui donne naissance i nn carbonate insoluble qui se pr^cipite 

 au moins en partie. 



Ce pr6cipil6 de la salive parolidienne, qui esl form6 par du carbonate de 

 chaux, entralne toujours avec lui une maii^re organique insoluble. Cetle 

 dernifere parlicularile a determine Lehmann i donner du ph^uomfeoe une 

 explication diff^rente de celle que nous avons signal^e plus haul. Pour ce 

 chimiste, la chaux serait normaleii;eut combin(l'e ck la mali^re organique de 

 la salive, au moyen de laquelle elle serait rendue soluble. Au conlact de 



