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 organique salivaire de la parolide d'avecl'albuminedu blanc d'oeuf. Celle 

 malifere albuminoide de la salive parolidienue est Irte-peu abondante chez 

 le chien et chez rhomme ; cependanl j'en ai Irouve des traces 6videnles. 

 Celte maliere albuminoide de la salive parolidienne, en arrivant dans la sa- 

 live mixle, parail s'all^rer rapidemenl et disparailre en parlie. Laniaii^re 

 organique appel6e diastase salivaire n'existe pas dans la salive parotidienne 

 fralche. Nous reviendrons plus tard sur ce sujet, it propos des usages des 

 salives. 



Les mali^ros salines qu'on rencontre dans la salive parotidienne ne dif- 

 fered que par leur proportion d'avec celles de la salive inixte. Les carbo- 

 nates alcalins sonl beaucoup plus abondanls dans la salive parotidienne que 

 dans la salive mixle, cequi fait que la salive mixte est beaucoup moins al- 

 caline que la salive parotidienne. 



Le sulfocyanure n'a jamais pu elre constats directement par les sels 

 ferriques dans la salive parotidienne pure, soit fralche, soil ancienne. Ce 

 n'esl qu'apr^s I'avoir Iraitee par Talcool et lui avoir fait subirles manipula- 

 tions indiqu^es ailleurs qu'on a pu conslater la presence du sulfocyanure 

 dans la salive parotidienne de certains animaux, lels que le chien. 



Au point de vue de ses qualit^s physiques, la salive parotidienne, quand 

 elle est pure, se distingue essentiellement des autres salives par sa grande 

 fluidity, qui la rend propre i imbiber les substances. Cette fluidity favorise 

 aussi le d6p6t des sels de chaux, qui n'a pas lieu dans les autres liquides 

 salivaires plus ou moins visqueux, qui nous restenla examiner pour ter- 

 miner ce m^moire. 



