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 riv6e dans la bouche d'une quantity considerable de salive qu'on peul re- 

 cueillir. Seulement dans ces cas, ainsi que nous le verrons plus tard, la 

 sto^Uon de la glande sous-maxillaire est beaucoup plus abondante que 

 celledes aulres glandes. 



La salive mixte repr^senle un melange, en proportions variables, des 

 secretions des differentes glandes salivaires. Lorsqu'elle est expu^e par la 

 bouche chez rhomme, elle conslitue un liquide spumeux, trouble au mo- 

 ment ou elle est crach^e, et qui par le repos dans un verre a pied se s6- 

 pare en trois portions : 1° une, qui surnage, est formee par un liquide ecu- 

 meux et filant, plus ou moins abondant ; 2° une partie moyenne est claire, 

 limpide et moins visqueuse; 3° la parlie inKrieure se pr^sente sous la 

 forme d'un dep6t d'une substance gris blanchatre dans laquelle Texamen 

 microscopique failtrouver des cellules d'epithelium de la bouche en grande 

 quantite, des globules muqueux ou pyoides, des globules de graisse, des 

 detritus d'alimenis, tels que des debris de fibres musculaires et des cel- 

 lules vegetales, des cristaux de carbonate de chaux el des vibrions pro- 

 venant de I'alteration de parcelles d'aliments reslees enlre les dents. 

 Toutes ces parties, bien qu'on les rencontre le plus ordinairement dans 

 la salive mixte, ne sont qu'accidenlelles et ne sauraient elre considerees 

 comme elements constitulifs d'aucune salive speciale. 



Lorsqu'on filtre la salive buccale, les parties superieure et inferieure 

 reslent sur le fiitre, ellefluide salivaire constituealors un liquide limpide, 

 un peu visqueux, moussant legeremeul par I'agilation, d'une densite de 

 1,004 4 1,008 et d'une reaction norir.alement alcaline. La salive fraiche 

 n'a pas de saveur ni d'odeur speciale, mais s'aliere rapidemenl, surtout 

 pendant I'ete, et acquiert bienlot une odeur nauseabonde. 



Nousavonsdit que la reaction de la salive buccale est normalement alca- 

 line ; loutefois dans une foule de circonstances, accidentelles ou patholo- 

 giques, un grand nombre d'observaleurs onl constate depuis longtempssur 

 la muqueuse buccale une reaction acide au papier de lournesol. Cette 

 reaction se montre surlout lorsque la membrane muqueuse de la bouche 

 est seche et que la salive n'a pas couie depuis longtemps, comme, par 

 exemple, le matin ijeun, ou lorsqu'on a parie pendant longtemps. Les 

 auteurs ne sont pas d'accord sur la cause et la signification de cette acidite 

 de la muqueuse buccale. C'est k tort qu'on avait voulu la considerer comme 

 caracterislique de certains eiats pathologiques ; elle se montre aussi biea 

 chez les personnes en sanl6 que chez les personnes malades. Pour expliquer 

 cette reaction acide, on a suppose qu'il existe dans la bouche deux especes 



