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 irritation accidentelie de la niiiqueuse. Souvent, a la suite d'op6ralions 

 pratiqu^es chez les chiens sur I'inteslin ou I'eslomac, il survient des 

 derangements dans les voies digestives; dans ces cas, j'ai vu souvent la 

 membrane muqueuse de la bouche presenter une inflammation plus ou 

 moins grande : la salive contenait alors une plus grande quanlil6 de la- 

 melles d'^pilh^liura, etmeme des globules pyoides, elements qu'on rencon- 

 tre i peine dans la salive normale. Derafime, sur des chiens porleurs defis- 

 tules gaslriques, si on vient k ne boucher qu'incompletemenl la canule, de 

 telle sorte que I'air puisse enlrer et une partie du liquide s'teouler au de- 

 hors, on voil I'animal d^p^rir au bout de quelques jours, et la muqueuse 

 buccale devenir le si6ge d'une inflammation assez vive : la salive de ces 

 animaux conlient ^galement beaucoup d'^pilhelium et des globules pyoides. 

 J'ai meme vu, dans certains de ces cas, les dents all6r6es, noircies, cari^es 

 m^me et garnies detartre k leur base. Si on venait ci boucher herm^tique- 

 ment la canule chez ces memes animaux, I'animal repreonil ses forces, 

 ses d^sordres digestifs cessaient, et en meme temps disparaissaient les 

 changements surveous dans I'aspect des dents et dans la composition de 

 la salive, de telle sorte que quand I'animal avait completement recouvrd la 

 sante, la salive ne pr^senlait que Ires-peu de cellules ^pilh^liales, de glo- 

 bules pyoides; la carie des dents s'^lait arrel^e, le tartre avail disparu, el 

 de noires qu'elles 6laient, les dents ^taient redevenues blanches. 



Cheval. — Le proc6d6 qu'ont employ^ MM. Magendie et Rayer (1) pour 

 oblenir la salive mixte du cheval, et que j'ai mis moi-meme souvent en 

 pratique, consiste ci op^rer la division de I'oesophage vers la parlie inf^rieu- 

 re du cou, puis i faire manger 5, I'animal du son pr^alablement lav6 k 

 I'eau dislillee bouillante et soigneusemenl dessfehe. On recueille, k la plaie 

 cesophagienne, cbacun des bols alimenlaires qui se prdsentenl successive- 

 ment, el on les exprime dans un hnge bien propre, pour en s^parer le 

 Uquide donl ils se sont impr^gn^s en traversant la bouche, le pharynx et 

 une partie de I'oesophage. II faut observer toutefois que, par ce proc6d6, on 

 oblient, outre la salive buccale, les mucosites nasale et pharyngienne. En 

 qualifianl cette experience dHnhumaine et d'antiphysiologique, Leh- 

 mann (2j, si justemenl estime dans son domaine de chimiste, a donn6 ici 



(1) ReCHERCHES EXPERIMENTALES SUR LA DIGESTION Dtl CHEVAL. — ReCUEIL DES 

 MEMOIRES ET OBSERVATIONS SCR L'HYGlfeNE ET LA MEDECINE VETERINAIRES, t. Ill, 

 p. 385. 



(2) Physiologische Chemie, t. II, p. 14. 



