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soitatlachees a Pun des deux verres, soit nageant librcment dans 

 I'eau, droites ou differemment courbees. Lorsqu'on iriture les 

 globules de lait, une foule de buUes d'air s'y forraent; le beurre 

 forme alors des segments de gouttelettes aux bords de ces bulles 

 d'air. — Les globules du lait ne se dissolvent instantanement nl 

 dans I'ether, ui dans I'alcool bouillant ; il faut une action prolongee 

 pour produire cet effet. L'acide acelique'produit, sous les yeux de 

 I'observateur, des bosselures qui s'agrandissent, et acquierent de 

 nouvelles bosselures, jusqu'a ce que le globule se dissolve. Ces al- 

 terations, qui se produisent aussi lorsque le lait devient acide, 

 sont probabiement la cause qui a conduit M. Turpin a I'opinion 

 que les globules du lait vegetent et se transforment en germes du 

 Penicillium glaucutn. Les globules du lait resistent aussi a Tac- 

 tion moderee de la chaleur ; on peut s'en convaincre en examinant 

 le lait bouilli. Peu de globules seuleraent ont cieve et se sont 

 reunis pour former des gouttelettes oleagineuses. 



Seance du i6 juillet 1842. 



II est rendu compte du memoire sur la structure intime des 

 poumons de THomme et des Mammiferes, que M. Bourgery a lu 

 a I'Academie des Sciences dans la seance du 12. A cette occasion 

 M. Duvernoy rappelle les recherches anterieures deReissessen, et, 

 commecet anatomiste, il croit a la terrainaison enculs de sac des 

 prolongements extremes des bronches. Le mode de dissection du 

 poumon par tranches minces, adopte par M. Bourgery, lui parait 

 propre a induire eu erreur sur la veritable constitution du tissu 

 pulmonaire. 



M. Doyere declare qu'il partage maintenanl cette opinion, 

 quoiqu'il ait admisd'abordla realitedu fait annonce par M. Bour- 

 gery. 



La discussion roule un moment sur la nature et les fonctions 

 de la rate. MM. Duvernoy et Leveille citent des fails qui tendent 

 a prouver que la rate est un organe de sanguiflcation. 



— M. Doyere prend la parole ensuitepour rappeler uneoj)inion 

 emise par M. Mandl sur la structure des cheveux, et suivant la- 

 quelle les cbcveux s'accroitraient par I'extremile la plus eloignee 

 de leur racine. 11 mentionne un fait nouvellemeot venu a sa con- 



