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 muscipida. M. Th. Balloiir a toujours vu que la digestion, lente 

 d'ailleurs, de la chair crue, se fait sans qu'il y ait trace de 

 décomposition ou de mauvaise odeur: la viande |)erd bientôt sa 

 couleur rouge et elle passe petit à petit à l'état de pulpe inodore. 

 Tandis que la chair déposée sur le Spliacjnnm pourrissait en 

 deux jours, elle demeurait indemne dans la feuille de Dionée 

 occupée à digérer. M. Lindsay, ayant gorgé des feuilles, au risque 

 de leur donner une indigestion, a constaté que la viande renfer- 

 mée entre les valves de la feuille conserve sa fraîcheur, tout en 

 macérant, taudis que les lambeaux de chair qui dépassaient 

 la capacité de ce petit estomac ne tardaient pas à se putréfier. 

 Enfin la chair putréfiée mise en contact avec le suc de ces 

 feuilles perd sa mauvaise odeur. M. Hooker a constaté que le 

 suc des iSepenthes agit comme antiseptique sur les substances 

 animales qui s'y trouvent plongées. 



On doit considérer le fluide sécrété par les glandes des 

 Drosera et des Dionaea comme un véritable suc digestif^, non- 

 seulement parce qu'il en produit les effets^, mais encore parce 

 qu'il semble en avoir la composition. On sait^ en effet, que le 

 suc de l'estomac opère la digestion des matières albuminoïdes 

 par l'action d'un ferment soluble, la pepsine, agissant en 

 présence d'un acide, l'acide chlorhydrique: cette pepsine est 

 elle-même une matière azotée: elle est sécrétée par l'estomac. 

 Ce qu'on appelle la digestion stomacale est en réalité une sorte 

 de fermentation qui convertit l'albumine en substances liquides 

 et difîusibles. 



Or^ on a, sinon la preuve, au moins des indices de la présence 

 de ce corps ou de son équivalent dans le liquide que les plantes 

 carnivores excrètent pendant la période d'activité : c'est en cela 



