— 2!2 — 

 pétiole^ est de nature gUianle et se conserve longlemps sans se 

 décomposer. On a donc des indices cuncordanls à l'égard d'un 

 acide gras volalil, mais jusqu'ici l'acide formi(jue a seul été 

 positivement constaté dans le suc du Drosera et de la Dionée. 

 Il constitue à l'état concentré le venin ordinaire des fourmis, 

 des poils des Orties et de ceux de la Chenille processionnaire. 

 On sait, en outre, que le fluide corrosif des Carabes consiste 

 en acide butyrique. 



Ferment. — On n'a encore que Hes preuves indirectes de la 

 présence de la pepsine. D'après le professeur Frankland, le suc 

 des glandes de Drosera^ acidulé par l'acide sulfurique, répand 

 l'odeur caractéristique de la pepsine (Darwin. /. c, p. 88). 

 Ce ferment existe sans doute en quantité extrêmement faible. 



C'est un des caractères des ferments solubles de manifester 

 leur puissante influence sous les proportions les plus minimes. 

 Darwin étend aux Drosera la théorie de Schifï O sur la diges- 

 tion d'après laquelle les glandes de l'estomac sécrètent un acide 

 quand elles sont excitées par une irritation mécanique^ tandis 

 qu'elles donnent la pepsine seulement après avoir absorbé 

 certaines substances solubles, azotées, qu'il désigne sous le nom 

 de peptogènes (Darwin, 129) La transformation des matières 

 azotées en substances solubles et dillusibles est un phénomène 

 fréquent dans l'économie végétale, comme la transformation 

 de la fécule sous l'influence de la diastase en dextrine et en 

 glucose. Mais le ferment n'était pas connu. 



MM. Gorup-Besanez et H. Will (-) ont extrait récemment 



(1) Physiol. de In di'jcsHun, 1867, II, p, 188, 2^0 (d'après Darwin). 



(2) Bcrithte der Deulsc/ten Clicm. Gaclfscha/Ï, Berlin, 1874, p. 1478. 



