— 71 — 



Quand la plante est développée, les matériaux de réserve se 

 forment dans toutes les parties jeunes sous l'influence du soleil et 

 de la chlorophylle. Il est certain que l'amidon se constitue dans les 

 feuilles sous l'influence de la lumière. 



Cet amidon devient solubie; pendant la nuit, il va s'accumuler 

 dans les organes où il doit former des matériaux de réserve. Dans 

 la pomme de terre il va s'accumuler dans le tubercule. La sève est 

 élaborée parce qu'elle contient des matériaux de réserve, parce 

 qu'elle renferme de l'amidon. 



La sève qui monte est le type de la sève élaborée du végétal, 

 mais elle diffère de la sève qui pénètre dans la plante : cette sève 

 là, c'est de l'eau tenant en dissolution certains matériaux 

 chimiques ; quand elle a passé dans l'intérieur, quand elle contient 

 de l'amidon, c'est de la sève. La sève est un liquide constitué 

 surtout par de l'eau tenant en dissolution certains principes 

 minéraux qui varient selon le sol et la plante, et renfermant l'amidon 

 formé l'année précédente ou contenu dans les cotylédons, par 

 exemple, dans le lupin, le haricot. La sève qui monte dans l'axe 

 de la plante est de la sève déjà élaborée. 



Je ne voudrais pas insister davantage sur ce point. 



Si l'assemblée le permet, je lui exposerai quelques idées au sujet 

 d'un nouvel engrais peu connu. 



M. GiLLEKENS. - Terminons d abord la question de la sève. 



M. MuRRAY {En anglais.) — Conteste la valeur des preuves 

 invoquées en faveur de la descente de la sève. 



M. MoRREN. - M. Murray pose ce principe : en science, il ne 

 faut rien admettre qui ne soit prouvé ; la descente de la sève est 

 plus un article de foi qu'un article de science; il y a une foule de 

 preuves en faveur de l'ascension de la sève. M. Murray conteste 

 la valeur des preuves invoquées en faveur de la sève descendante ; 

 selon lui, la décortication, les ligatures, ne prouvent pas la descente 

 d'une sève élaborée. 



M. KocH {Résumé). - Il ne reconnaît que les expériences, et 

 s'adressant aux arboriculteurs, il leur demande : Qu'appelez-vous 

 la sève? La connaissez-vous? Quant à moi, dit-il, je ne reconnais 

 que la pratique, c'est-à-dire l'observation et je dédaigne les livres 

 pour l'étude de la nature. J'ai suivi la pratique et les leçons de 

 M. Lepère, j'ai fait des études sur le pincement, etc., et je déclare 

 que ce que vous appelez la sève n'existe pas. Les aliments des 



