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C'est par l'état de bouton que débute une fleur et tout 

 le monde sait qu'une fleur contient les sexes des plantes; 

 elle forme, en général, un ensemble de structure assez 

 compliquée. 



Le bouton est au fond la même chose qu'un simple bour- 

 geon, c'est-à-dire que comme ud jeune rameau, le bouton 

 est composé d'une petite tige centrale et de feuilles dispo- 

 sées alentour; ce qui efface la ressemblance, c'est que la 

 tige de la fleur reste fort courte et que les feuilles florales 

 sont ordinairement embellies et transformées en vue du 

 but qu'elles auront à remplir. 



La partie de la tige qui se trouve sous la fleur et qui 

 par conséquent supporte la fleur, s'appelle le pédoncule. 

 Il se termine souvent par un léger renflement ou par un 

 un petit évasement sur lequel se trouve tout l'appareil 

 floral, tous les organes floraux. On l'appelle le réceptacle 

 de la fleur et il présente des diversités de conformations 

 qui jettent une grande variété dans la structure des fleurs. 



Ainsi par exemple dans le fraisier, cette partie fournie 

 à la fleur par la tige est réellement considérable, si consi- 

 dérable que le calice, la corolle, les étamines se trouvent 

 notablement en dessous de sa terminaison. Ce sont les 

 organes femelles qui seuls en accaparent la plus grande 

 partie: ils sont situés sur l'extrémité du réceptacle renflée 

 en forme de cône. Pendant la fructification, cette extré- 

 mité du réceptacle se gonfle considérablement et devient 

 succulente, surtout cliez les fraisiers cultivés: elle est char- 

 gée d'un grand nombre de petits corpuscules bruns qui 

 sont les vrais fruits, renfermant la semence. La fraise 

 elle-même n'est donc pas un véritable fruit pour un bota- 

 niste en tant que savant, mais à table il se gardera de mettre 

 la chose en doute. La fraise mûre est un morceau de bois 

 très-tendre sur lequel sont fixés de petits fruits durs comme 

 des cailloux. Dans la framboise, la même structure se modi- 



