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usage que notre propre bouclie. Ils servent à l'entrée des 

 aliments et des fluides gazeux de l'atmosphère et à la sortie 

 des gaz et des vapeurs dont la plante doit se débarrasser. 

 Ils sont souvent accumulés sur la face inférieure de la feuille. 

 Mais c'est une erreur de dire qu'il n'y en a jamais que sur 

 cette face inférieure. 



Dans le plus grand nombre de plantes, par exemple la 

 plupart des légumes, les deux faces de la feuille sont cri- 

 blées de ces petites bouches au nombre de plusieurs milliers. 

 C'est par cet appareil que l'oxygène, l'acide carbonique et 

 l'ammoniaque de l'air sont absorbés par la plante. 



Le fait le plus important qui résulte de ce qui précède, 

 c'est que chaque principe nutritif est absorbé isolément 

 selon les besoins du végétal. 



C'est une erreur de croire qu'il existe quelque part dans 

 le sol un liquide qui fournira tous les aliments nécessaires. 

 Cela n'existe pas; vous pouvez vous en convaincre aisément; 

 il faut toujours s'instruire par la pratique, par l'observation 

 des faits. 



Prenez quelques kilogrammes de terre, mettez-les sur 

 un linge fin, dans un entonnoir, versez de l'eau dessus, 

 recueillez cette eau sous le filtre, analysez-la, et vous 

 n'y trouverez pas les sucs de la terre. 



L'eau filtrée sera propre; loin d'abandonner ses principes 

 utiles, la terre les conserve presque tous. Mais, vous n'avez 

 pas besoin de faire vous-même cette expérience ; allez dans 

 le bois, voyez l'eau qui filtre naturellement du sol couvert 

 de feuilles mortes et de débris de toutes sortes. Est-ce de 

 l'eau chargée des sucs de la terre? Mais c'est au contraire, 

 comme on dit de l'eau de source. Elle est limpide et elle est 

 chargée de bien peu de principes fertilisants. 



C'est encore une erreur de croire que les matières doivent 

 être dissoutes avant d'être absorbées par les plantes. Les 

 plantes peuvent les dissoudre elles-mêmes; les radicelles. 



