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 » pond mal à l'objection de l'air formé par la pile dans l'expérience de 

 » Gay-Lussac. » La phrase ici est intelligible; elle ne l'est pas dans l'édi- 

 tion de la Revue. 



» Jusque dans les conclusions finales, la Revue a fait un contre-sens. 

 La Revue dit: L'alcool se forme par un jermenl soluble en dehors de la vie dans 

 les fruits mtîrissants ou pourris^ il y a alors décomposition du fruit et non, etc.. 

 Le manuscrit porte : L'alcool se forme par im ferment soluble en dehors de 

 la vie. 



» Dans les fruits pourris ou mûrissants il j a alors décomposition du fruit 

 et non, etc.. . 



» Enfin la signature de Claude Bernard termine le texte imprimé, tandis 

 qu'en réalité on ne la trouve nulle part au bas des Notes. 



» Quoi qu'il en soit, je suis complètement de l'avis de notre éminent con- 

 frère JM. Berthelot. Ce manuscrit est un « document important », très- 

 important même pour l'histoire des idées de Claude Bernard sur la physio- 

 logie de la cellule et pour l'histoire des théories de la fermentation; mais, 

 en jugeant les choses dans toute leur sincérité, j'aurais désiré que la publi- 

 cation du manuscrit eût été très-fidèle, que de plus elle eût été suivie d'un 

 commentaire expérimental de la part des éditeurs de ces NOTES. Ilsauraient eu 

 ainsi l'occasion de reporter à Bernard l'honneur de ce qu'il paut y avoir de 

 bon dans son manuscrit, en dégageant sa responsabilité pour ce qu'il ren- 

 ferme d'incomplet et de défectueux, et à moi ils m'auraient évité le désa- 

 grément da voir mes travaux en apparence vivement attaqués, sans que je 

 sache à qui m'en prendre. 



» Je dirai de nouveau en terminant que je suis toujours résolu à répéter 

 les expériences de Claude Bernard %n me plaçant dans le courant même de 

 ses idées préconçues. Je suis décidé également à le faire sur une échelle et 

 avec une ampleur de résultats dignes du sujet et du respect que nous 

 devons à la mémoire de notre regretté confrère. » 



Observations de M. Berthelot à la suite de la Communication de M. Pasteur. 



'( Je commencerai par applaudir au projet annoncé par notre confrère 

 d'exécuter de nouvelles expériences; la Science ne saurait que profiter des 

 travaux d'un si habile expérimentateur. La Science vit d'observations et de 

 contradictions : c'est à ce point de vue que la publication du manuscrit de 

 Cl. Bernard aura été utile, si elle nous procure de nouvelles découvertes de 



