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 obtiendra des chiffres tels que les suivants : looo grammes se comporlent 

 comme s'ils coiUenaieut : 



Pour les muscles -■>■{'] 



le cerveau i , i 



le foie Oj^^ 



» Toutes les analyses que j'ai faites chez les chiens donnent des résultats 

 de même sens, et même les valeurs absolues diffèrent peu d'un sujet à l'autre. 



)i J'ai eu occasion de faire la même étude sur les organes d'un supplicié, 

 qui n'avait pris aucun aliment solide depuis un temps indéterminé, et dont 

 l'estomac ne co:;tenait qu'un peu de liquide pris quelques instants avant 

 l'exécution. J'ai trouvé des résultats tout à fait analogues à ceux que j'avais 

 obtenus chez le chien : 



Pour les muscles 2,6 



le cerveau i , o5 



le foie o,4o 



» Chez le chien en pleine digestion, on observe, comme résultat con- 

 stant, un accroissement considérable de la quantité d'urée décelable dans 

 le foie, tandis que les proportions en augmentent fort peu dans les muscles 

 et le cerveau : je crois même que, pour ces deux derniers, l'accroissement 

 n'est qu'apparent. Les chiffres suivants expriment les résultats d'analyse 

 pratiqués dans cet état bien défini de la digestion : 



Muscles. Cerveau. Foie. 



Premier chien 2,7 i , 5 i , ?, 



Deuxième chien .■',,55 i ,3 i ,36 



» Pour comprendre la signification réelle de ces faits, il faut se reporter 

 aux chiffres que j'ai communiqués à la Société de Biologie, et qui expri- 

 ment les poids d'urée contenue dans 1000 grammes de sang de la digestion 

 et du jeûne ; les proportions sont beaucoup moindres dans le second de 

 ces états, comme le montrent les chiffres suivants : 



Sang de la digestion 



(pour 1000]. Sang du jeâne. 



Premier chien 1,18 o,3 



Deu.xième chien 1,0 o,45 



» De cet ensemble de faits, je crois pouvoir conclure que, pendant la 



