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 à travers ses filtres, j'ai constaté qu'il n'y avait pas de formation d'alcool. 

 La question du ferment soluble est donc jugée; ce ferment n'existe pas là 

 où Bernard a cru le découvrir. 



» Dans la longue série d'observations à laquelle je viens de me livrer 

 dans le Jura, j'ai rencontré cependant un fait qui a pu contribuera induire 

 notre confrère en erreur : j'ai reconnu que les grains de raisin écrasés 

 absorbent l'oxygène de l'air et que par suite de cette oxydation il se forme 

 des produits éthérés alcooliques en quantité faible, mais non douteuse. 

 Cet effet est nul pour le moût de raisin limpide que Bernard employait 

 dans ses expériences; mais on comprend que, dans certaines circonstances 

 mal déterminées, il ait pu attribuer à un tel moût ce qui s'était produit 

 sur l'ensemble des grains écrasés. Le fait que je signale, et sur lequel je 

 reviendrai ultérieurement, est lié à la présence de ces produits oxydables 

 dont M. Boussinganlt, le premier, M. Berthelot ensuite et moi-même, avons 

 reconnu l'existence dans les vins. 



» En résumé, le manuscrit de Bernard est une tentative stérile de substi- 

 tuer à des faits bien établis les déiluclions d'un système épliémère. La 

 gloire de notre illustre confrère ne saurait en être diininnée. Les erreurs 

 de ceux qui, dans bs sciences, ont accodipli une vaillante carrière, n'ont 

 que l'intérêt pbilosopbique qui s'attacbe à la connaissance de notre lui- 

 maine faiblesse. Les hommes ne sont grands que par les services qu'ils ont 

 rendus, maxime que je suis heureux d'emprunter à l'une des pages du 

 dernier Ouvrage que Bernard nous a laissé en mourant. » 



M. H.-MiLNE Edwards présente à l'Académie la première Partie du trei- 

 zième volume de son Ouvrage intitulé : « Leçons sur la Physiologie et 

 l'Anatomie comparées de l'homme et des animaux ». Dans ce fascicule, il 

 traite des actions nerveuses excilomolrices. 



M. Is. Pierre fait hommage à l'Académie d'un Volume qu'il vient de 

 publier, sous le titre : « Recherches sur le thermomètre et sur la dilatation 

 des liquides ». 



NOMINATIONS. 



L'Académie procède, par la voie du scrutin, à la nominntion d'une 

 Conunission qui sera chiirgée de présenter une liste de candidats pour la 

 place d'Académicien libre, laissée vacante par le décès de M. Bdijvand. 



