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ou deux jours, à la température ordinaire, les flocons vert-foncé deviennent 

 d'autant plus abondants qu'il existe plus de vanadium en présence. 



» On peut encore reconnaître plus aisément la formation de la couleur, 

 en laissant tomber une simple goutte de chaque solution mixte sur du 

 calicot blanc et exposant comparativement, pendant deux jours, à l'air, à 

 35 degrés C. : la réaction se produit ainsi sur y^ de centimètre cube, qui 

 renferme seulement louoonoou *^^ gramme de vanadium. » 



CHIMIE INDUSTRIELLE. — Analyse des sucres bruts et des matières sucrées. 

 Dosacje de l'eau, de rensemble des sels à bases minérales et des acides orga- 

 niques. Note de M. E. Laugier. 



« 1° Dosnqe de l'eau. — La dessiccalion des matières sucrées dans les 

 étuves à air chaud, telles qu'on les emploie dans les laboratoires industriels, 

 donne prise, on le sait, à des critiques fondées. Déjà si difficile à terminer, 

 sans altération, pour les sucres indigènes de faible titrage et plus encore 

 pour les sucres exotiques riches en glucose, elle devient presque impos- 

 sible pour les mélasses, dont la viscosité ralentit le départ de l'eau. 



» Dans le but d'éviter autant que possible les difficultés et les causes 

 d'erreur de la dessiccation à l'air libre, nous employons une étuve à courant 

 de gaz inerte, qui possède, croyons-nous, les avantages des tubesà dessic- 

 cation de Liebig, tout en offrant une manipulation plus aisée. C'est une 

 boite cylindrique en bronze, de 17 centimètres environ de diamètre 

 et de 5 à 7 de hauteur. Le couvercle, amovible et du diamètre de la 

 boîte, est rodé sur celle-ci, comme un clapet sur son siège. La fermeture 

 est assurée simplement par le poids du couvercle et le joint se maintient 

 parfaitement étanche. Sur le couvercle sont percées deux ouvertures : la 

 plus grande, au centre, est recouverte d'une glace d'appareil à cuire dans 

 le vide, qui permet de suivre la marche de la dessiccation; la plus petite 

 porte un thermomètre. Une tubulure latérale, venue de fonte avec la boîte, 

 reçoit un régulateur de d'Arsonval ou de Schlœsing. Le gaz est de l'hydro- 

 gène, ou plus simplement du gaz d'éclairage, purifié et desséché. Il vient 

 brîiler sous la boîte après avoir traversé un condenseur. La dessiccalion est 

 très-rapide; deux heures au plus suffisent pour dessécher 5 grammes de 

 mélasse. Le départ de l'eau d'hydratation s'effectue à une température in- 

 férieure à 5o degrés ; puis, on chauffe à la température fixée par le régula- 



