Salzwasser oder gutes Austrocknen an der Luft oder Einsalzen 

 zerstört wird (Abkochung zwecks Entgiftung). Diese Gruppe 

 umfaßt so ziemlich alle Lactarier mit scharfer Milch, auch selbst 

 L. torminosa,- diese sind nicht eigentlich giftig, nur der scharfe, 

 beißende Milchsaft greift die Darmschleimhaut an und erzeugt 

 mehr oder minder heftige Reizungserscheinungen. Hier sind auch zu 

 nennen : Boletus luridus, ^) Boletus Satanas, ^) Boletus piperatus, ^) 

 Amanita muscaria, ^) Russula fragilis, Russula rubra. Russula 

 adusta, Russula nigricans und wahrscheinlich auch Russula 

 emetica. ^) In eine fünfte Gruppe stelle ich Arten, welche durch- 

 aus nicht schädlich oder giftig, aber mit einem bitteren Geschmack 

 behaftet sind, der durch eine kurze Zeit hindurch (ungefähr Rinf 

 Minuten) fortgesetzte Abkochung mit Salzwasser behoben und 

 nach welcher der Pilz wohlschmeckend wird. (Abkochung zwecks 

 (leschmacksverbesserung.) Diese Arten sind: Marasmius peronatus. 

 Lactaria subdulcis, Pholiota heteroclita, Collybia maculata, Tricho- 

 loma rutilans, Anianitopsis vaginata. Eine sechste Gruppe um- 

 faßt diejenigen Arten, welche nur im Jugendzustand eßbar und 

 schmackhaft sind, während sie im späteren Lebensalter gänzlich 

 untauglich zur Speise werden. Es sind dies die Coprinarier. die 

 Lycoperdon- und Bovista-Avien und Rhizopogon luteolus. Endlich 

 die siebente Gruppe enthält jene Arten, welche zwar nicht schädlich 

 sind, jedoch ihres schlechten Geschmackes oder ihres widerlichen 

 Geruches wegen niemals auf die Tafel kommen, es sind dies die 



*) MiGULA, 1. 1. pag. 92. Obeemeyer, 1. 1. Band 11 pag. 27. Michael 

 1. 1. Band I Nr. 45. Gramberg, 1. 1. Band I pag. 18. Herrmann 1. 1. pag. 13 



'*) Bresadola 1. 1. pag. 106. 



•^) Obermeyek I. 1. Band II pag. 71 erklärt diesen Pilz überhaujn für 

 unschädlich. 



^) Bresadola 1. 1. pag. 37. Obermeyer 1. 1. Band II pag. 10. Migula 

 1. 1. pag. 138. Michael 1. I. Band I Einleitung pag. 68. 



*) Karl von Krapf, Ausführliche Beschreibung der in Unterösterreich, 

 sonderlich aber um Wien herum wachsenden Schwämme usw. i. u. 2. Heft. 

 Heft I pag. 9. Trattinick 1. 1. pag. 171. Bresadola 1. 1. pag. 27. Ober- 

 meyer 1. 1. Band II pag. 37. MiGULA 1. 1. pag. 95. Michael 1. 1. Band I 

 P*g- 53- Herrmann 1. 1. pag. 14. 



