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 pétiole^ est de nalure gUiaiile el se conserve loiiglenips sans se 

 décomposer. On a donc des indices euncordanis à l'égard d'un 

 acide gras volatil, mais jusqu'ici l'acide formiquc a seul été 

 positivement constaté dans le suc du Drosera et de la Dionée. 

 Il constitue à l'état concentré le venin ordinaire des fourmis, 

 des poils des Orties et de ceux de la Chenille processionnaire. 

 On sait, en outre, que le fluide corrosif des Carabes consiste 

 en acide butyrique. 



Ferment. — On n'a encore que (?es preuves indirectes de la 

 présence de la pepsine. D'a]irès le professeur Frankland, le suc 

 des glandes de Drosera^ acidulé par l'acide sulfuri(|ue, répand 

 l'odeur caractéristique de la pepsine (Darwin. /. c, p. 88). 

 Ce ferment existe sans doute en quantité extrêmement faible. 



C'est un des caractères des ferments solubles de manifester 

 leur puissante influence sous les proportions les plus minimes. 

 Darwin étend aux Drosera la théorie de Schilî O sur la diges- 

 tion d'après laquelle les glandes de restomac sécrètent un acide 

 quand elles sont excitées par une irritation mécanique^ tandis 

 qu'elles donnent la pepsine seulement après avoir absorbé 

 certaines substances solubles, azotées, qu'il désigne sous le nom 

 de peplogènes (Darwin, 129) La transformation des matières 

 azotées en substances solubles et dilTusibles est un phénomène 

 fréquent dans l'économie végétale, comme la transformation 

 de la fécule sous l'influence de la diastase en dcxirine et en 

 glucose. Mais le ferment n'était pas connu. 



MM. Gorup-Besancz et H. Will (-) ont extrait récemment 



(I) Phi/sinl. dv It, rlliicsduii. IS()7, II, p, kS8, -U'> (d'apiTS Darwin). 

 (•>) lirrklile d,r DiiKschn, Clici,,. Gi-si-l/xi/ia//, Berlin, IS7^, p. 1178. 



