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sève ascendante : ce terme peut être utile, mais il doit être inter- 

 prété tout autrement qu'il ne l'a été jusiiu'ici. La sève n'est pas un 

 liquide homogène que l'on peut extraire, mettre en l)outeille. 



M. GiLi.EKENS. — Nous n'avons jamais dit cela. 



M. MoRREN. — Quand vous recueilliez les pleurs de la vigne, vous 

 disiez ; Voilà la sève. J'affirme que les principes nutritifs absorbés 

 ainsi isolément, continuent à circuler isolément dans le parenchyme 

 ligneux; ensuite que leau d'évaporation circule dans les fibres 

 ligneuses, enfin que l'air circule dans les trachées, dans les 

 vaisseau.K annulaires du bois. 



L'anatomie du bois se résume en trois choses : des cellules, des 

 fibres, des vaisseaux. Ces trois éléments servent au transport et 

 à la circulation de trois principes différents : les matières minérales 

 unies déjà à des matières orga:iiques, l'eau pure et l'air. 



J'appelle sève, l'ensemble de ces trois principes ; je réunis dans 

 cette expression ces trois choses qui sont toujours séparées. Voilà 

 en peu de mots la théorie de la migration qui explique le mieux 

 tous les phénomènes de la circulation. 



J'invoquerai le mode de vie des (orchidées, des Broméliacées 

 suspendues dans nos serres. Comment voulez-vous qu'elles absorbent 

 les sucs contenus dans la terre? Elles n'ont pas de terre; beaucoup 

 n'ont pas de racines. De temps en temps des poussières viennent 

 .s'appliquer contre l'un ou l'autre de leurs organes d'absorption ; l'eau 

 est absorbée pure, les matières minérales sont absorbées chacune 

 par un point différent; l'air leur apporte l'ammoniaque, l'acide 

 azotique, l'anhydride carbonique. Ce qui se passe chez ces plantes 

 épiphvtes, se passe aussi chez les plantes terrestres. 



Songez aux .\lgues : elles n'ont pas de fibres ligneuses et n'ont 

 point de transpiration; elles n'ont pas d'eau d'évaporation. C'est à 

 cette eau d'évaporation que les arboriculteurs se laissent aller à 

 donner le nom de sève ; quant à la sève élaborée, descendante, 

 comme on l'appelle, je l'admets aussi, mais non pas comme un 

 liquide concret, déterminé. 



La nutrition des plantes est indirecte ; l'alimentation est une 

 phase de la nutrition, ses résultats ne sont pas immédiatement 

 appliqués aux besoins de la plante. La sève consiste en principes 

 définis qui circulent chacun pour leur compte. La sève élaborée n'est 

 pas par le fait même descendante. Lorsque la pomme de terre 

 pousse des jets, c'est la sève élaborée qui monte; lorsqu'une 



