C 13) 



Deiixieme experience. 



Mouton.. 

 Btjeuf.... 



Vc.TLI 



Pore. ... 



2 heures. 



Troisieme experience. 



Pore. . . 

 Mo 111 on. 

 Ji<ruf. . . 

 Vcau.. . 



hcLi 



ITS. 



56. 



34. 

 5i. 

 20. 



q8. 



87. 

 57. 

 46. 



Quairieme experience. 



Pore . . . 

 Mo 11 (on. 

 Bocuf. . . 

 Veau . . . 



4 heures. 



100. 



• f)4- 

 75. 



• G9. 



II est probable que la faculty digestive du chien pour le pore dif- 

 fere de celle de rboiume , car chez un homnie dont I'estomac est aflni- 

 bli, le degr(5 de digestibilile des viandes doiit je viens de parler parait 

 etre le suivant : 1". le moulon, 2°. le boeut', 5". le veau, 4°- 'e pore. 



On doit aussi attribuer quelque chose k I'absence du gras dans les 

 experiences ci-dessus mentionn^es, et surtout du gras de pore. 



Cinquieme experience. 



Esp^ce d'alimcnt. 



Fromage. . , 

 IVlouton.. . 



Pore 



Veau 



Boeuf. 



QuantitiJ. 



Tcrme apris Icqiiel on 

 a lu^ raniiual. 



quarree. lOO parlies. 4 ^^^-^^^s. 



Perte tfans r« 

 digestion. 



. . . 76. 

 ... 65.. 

 . . . 36. 

 ... i5. 

 . . . II- 



Sixieme experience, 



Boeuf. Jong et ctroit. loo parties. 4 ^^^res o. 



l.apin o.- 



Morue. („d 6,h.) 74. 



H parait d'apres cette experience que le poisson est aisdment digdrd. 



Sep/ieme experience. 



Fromage. . . . long, et dtroit. 100 parties 29. 



Giaisse 70. 



