( 4fi ) 



jaiinc am^rc; le Piperhi se fond a une temperature peu sup6rieure a cdl<- 

 tie I'eau boiiillarite ; distille a feii im, il flonne Ics prodnits des niatieres 

 vcgelafes nq^j azotecs. Le deutoxide de cuivre le convcrtit en acide car- 

 l>ouiqiic et en eau. 



Pour 6tablir plus forfemcnt I'exislence dn Pijierin coinme substance 

 particulierc, nous le coniparons dans notre Menioirft a plusieurs autres 

 produits des vegetaux; nous elablissons les proprietes differentieUes qui 

 16 caracleriseiit; nous terminons ensuite I'expose de I'analyse du Poivre, 

 et nous urrivous cnfin aux conclusions suirantes : 

 1°. Que le Poivre comniun est compose 



Dune m iti^re cristalline particulierc (Piperin) ; 

 Dune huile concrete Ir^s-dcre; 

 D'une huile volalile balsamique: 

 D'une niMliere g^onini'eusH ; 



Dun principe exiractif analogic a cclui des It'gumrneuses ; 

 lyucidt' mallque et d'acide tartarique; 

 , D'arnidon ; 

 Ue bassorine ; 

 ''**' 'l)e figneux ; 



' ' ' 'De sels terrenx' et alcalins en pelife quantity, 

 2*.' Qu'il n'existe pas d'alcali organique dins le Poivre. 

 5°. Que la substance cristalline du Poivre est de nature particuli^re. 

 4*. Qiie le Poivre doit sa saveur k anc huifc peu volatile. 

 5°. Enfiii. qu'il y a des rapports entre la oortiposition du Poivre coin- 

 mun et cclui du Poivre cubebcs analyse par M. V luquelin , et que les dif- 

 ferences de composition qu'on remarque enlre ces deux fruits peuvent 

 s'e'xpliquer par la difference seule des csp6ces; ce qu'on ne pourrait faire, 

 si seulement one de ces substances coatcnait uii alcalf orgauiqwe. 



Notice sur le Hiliiiiie de Basi^nne et sur aefi iisn^c.i ; 

 par M. MeyRac, Pliarinacien ti Dax. ( Extra it. ) 



Mmt'B »i.OGti. l^E gite d:' Bitume sitae entre Bastenne et G.iujac (departcment dies 



Landes), sur une lieue environ d'etendue, se compose de plusieurs cou- 



Socitii rhilonriiii|. ches de bitume mele de sable, alternant avec des couches de sable et 

 Mars 1823. d'argilf ; le tout est superpose au calcaire ,i gryphites, qui, uu jicu plus 



loin, a S.iiiit-Boues, renfernie du soufre natif. Pres <lc la , sont des masses 

 gypseuses et des sources salees (avec le gyi)se se Irouve I'arragonite de 

 B.istenne, ct une formation basallique p.irail recoup rir le lout). Des 

 sources , chargees de petrole et de sulfate de fer, sorlent de terre, au-dessus 

 du calcaire a gry[)hiles (1). 



(1) 11 parait ijne ce Biluine est dans iiue posilioa gi'iilD^ifjue parfailpnicnt sem- 

 Llable a ci'lla Jans latpielle se Irouvcut la plti|>ai'l il«s lirraiiis (jni soiit composes 

 Cuiuiiie ctlui-ci, de sables siliceiix ou gri:s, d'argile ou de niaiiie aigileusc, de sidirces 

 alces et de gypse.tcis que les salses des Apeiinins daiis les eiwirons de Modfeiie. 



