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dales, et de I'iodatc; cepcndant ce dernier stl a echappe aux rechnrches 

 de lauteur. Ua nouvel cxanien des faits devient necessaire avant de 

 conclure. 



Le chlore, dont Taction est si grande sur Leaucoup de corps, parait 

 n'en avoir anciinc, quand il est sec. s ur le cv.inure d'iode. 



Ce cyanure ne troulile point la dissolution d'argent. I\I. Serullas a 

 cherche a determiner les proportions des principes qui composent le 

 cyanure d'iode; il pense que cent parlies de cyanure sont formces de 82,8 

 d'iode, ct de 17,2 de cyanogcne; niais la nielhode qu'il a employee ne 

 le satisfuit pas completenient, ct il n'a donne ses resultats que comme 

 approxiinatifs ; il se propose de refaire celte analyse, ct de determiner 

 les qwanlites proportiounellcs des elements d'nne maniere rigourcuse. 



I/Academie des Sciences a ponsc que ce Menioire dcvait elre imprime 

 dans le recueil des savants etrangers. 



ExliaU cruii Meiiioire de M. Chevreul, la a V Acadcniie Royale 

 des Sciences, sur phtsieiiis puints de Clii/nie orgaiiupie , el sur 

 le Sa/ig en particitlier. 



Phtsioiogie Uaxs la premiere partie de son travail , M. Chevreul traile une question 



ct de ehimie fort delicate, et toutefois tres- importantc. II s'agit de savoir si 



CniMiE. Ips substances organiqucsazotecs se Iransformeiit en niaticrcs grasses par la 



putrefaction, Taction de Tacidenilrique, cic. , ou bien si I.1 matiirc gr.isse 



Acadeniie royale qu'on en extrait par ces nioyens preexislait dans les nialicres orguiis^es 

 ties Sciences. azotees , ainsi que Ta avance notrc cc'^lMire Bcrlhollel d^s Tannec I'jSo. 



11 semble, au premier apernu , qu'il sulfise pour resou<lre ce problcme, 

 de traiter les inatieres animales par Talcool ou par Tether . ct de voir si ces 

 rcactifs cnlevcnt unc malitrc grasse dont le poids corresponilrait .i la ma- 

 ti6re grasse qui se forme quand on abandorine les substances animales. 

 soil dans la terre humide, soil dans I'oau . soit encore lorsqu'on les traite 

 par I'acide nitrique. Mais de semblables experiences ne resoudraicnt point 

 la question ; car M. Berzelius pretend que Talcool , Telher, Tacide nitrique 

 pcuvcnt determiner la production d'nne matiere grasse lorsqu'on les met 

 en contact avec des malieres azolees, et cetle maniere de voir a et6 sou- 

 tenue recemmenl par MAI. Gmelin et Braconot. 



M. Chevreul ne voulaut laisser aucuue objection sans reponse, a elabli 

 par une seric d'expcriences : 1° la proportion des matiercs grasses oble- 

 nues des substances azotees par plusicurs precedes; •/.' la nature des ma- 

 lieres grasses ainsi obtenues. 



Lorsqu'on traite par Talcool des tendons d'eli^phant dess^ches, on en 

 retire une matie e grasse fusible a jo". 5 qui a la mome composilion que 



