( ^^■-) 



bhssement. Je profitai de cette circonstajice pour echan- 

 ger deux de nos pirogues, trop grandes, qui nous cau- 

 saient un retard considerable dans les halagescojilinuels, 

 eontre quatre plus petites. Nous renouvelanies aussi les 

 vivres pour nous et nos gens. Les vivres que nous avions 

 a nous procurer etaient du couac et de la cassave. Obli- 

 ges d'eniporter avec nous beaucoup d'objets etnbarras- 

 sans ou pesans, nous n'avions pas voulu en auguienter 

 le volume en emportant une provision de pain ou de 

 biscuit : accoutumes par un sejour de plusieurs annees 

 aux colonies, nous pouvions nous servir-de couac et de 

 cassave, et je savais que nous pourrions nous en pro- 

 curer facilernent durant le cours de notre voyage. 



C'est avec la racine de manioc que se font le couac et 

 la cassave, qui tiennent lieu de pain aux [ndiens et aux 

 negres, et quo beaucoup de Creoles meme prcferent. 

 Le manioc se presente sous diverses circonstances infi- 

 niment curieuses. Pris avec sa peau, on peut le manger 

 roti sans aucune preparation; depouille de sa pellicule, 

 il devicnt un poison tres dangereux. Les bicbes, les 

 agoutis, qui viennent en manger dans les abatis, 

 n'en eprouvent aucune suite, et quand on place des 

 racines depouillees de leur pellicule, et qu'elles les 

 niangent, elles perissent a peu de distance de Ten- 

 droit ou a etc place I'appat. Les Indiens niangent 

 ses feuilles bouillies. Apres avoir, avec un couleau, 

 enleve la pellicule exterieure de la racine, on la frotte 

 aveo force eontre une plancbe d environ six pouces de 

 large sur trois pieds de bauteur, herissee de petits eclats 

 de roche (c'est ce qu'on appelle grage), jusqu'a ce 

 quelle soil reduite en une sorte de farine. Cette farine 

 est niise dans une longue pocbe ou sac elastique tresse 

 avec de la peau d'arouma . sorle de balisier. Ce sac s'ap- 



