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deux a huit pieds d'eau lors de la maree basse, ot con- 

 vert dans toLite sa surface de biche de nier d'excellentc 

 qualite. La plupart de ces lies sont peuplees d\iiie race 

 d'individus differant, sous beaucoup de rapports, des 

 iionibreuses nations et tribus qui les enlourent. Us sont 

 de nioyenne taille, bien proportionnes, moins noirs que 

 les negres d Ai'rique; iis ont les cheveux courts et crt'- 

 pus, les dents blanches et regulieres. Tons les males sont 

 circoncis de bonne heure. Comine ils nianifestaient 1 in- 

 tention d'aborder le navire, quelques coups de canon 

 tires au-dessus de leur tete suffirent pour les terrifier. 

 Un d'entre eux fut fait prisonnier et conduit a New- 

 York, ainsi qu'un naturel dun autre groupe, et le capi- 

 taine les fait instruire principalement dans les arts rue- 

 caniques, afin de les amener avec lui dans un second 

 voyage qu'il se propose de faire a ces lies, dont, pour 

 des raisons faciles a apprecier, il ne donne pas encore la 

 veritable situation. (17) 



Note SUV la biche de mer. 



Biche de mer, qu'on suppose etre une corruption du 

 nom francais bouche de mer, ou bon morceau ( holo- 

 thurie, holotJmria), genre de vers radiaires, inollusque 

 qui se nourrit de I'espece de zoophytes que produit le 

 corail. EUe est ainsi appretee pour etre vendue sur les 

 marches chinois. On fait , avec un couteau , une incision 

 il I'une des extremites, par laquelle on fait sortir les in- 

 testins par la pression ; elle est ensuite lavee et bouillie 

 jusqu'a un certain degre, puisenterree dans le sol pen- 

 dant quatre heures; on la fait encore bouillir de nou- 

 veau pendant peu de temps, et enfin secher au feu ou 

 au soleil. Ainsi prepare et conserve dans un endroit iioii 



