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JSlemoire siir les Proprictcs mifrilives des substances qui ne 

 coiit'wnnenL pas d azote ; par F. Mag EN DIE. f Exlrait. ) 



I/auteur s'est propose d'dtudipr les efFefs d'une noiirrlture clans 

 laquelle Tazote n'entrerait point. Tl a ndurri siiccessiveriient des chieus 

 avec du sucre , de la gomine , de I'liuile et du beurre. Acad, des Sciencei. 



Un chien age de trois ans , gras et bien porlant, a ete mis a I'lisage Aodt i6i6. 

 du sucre pur pour tout aliment, ct de I'fau distilldc pour foule boissoo. 

 Les sept on luiit premiers jours il parut se trouver fort bien a ce 

 genre de vie, il ctait gai, dispos , mangeait avec avidite, et buvait 

 comme de coutunie. II commenra ;i maigrir des la seconde semaine, 

 quoiijue son appctit I'lit toujours tort bon , et qu'il mangeat jusqu'a 

 six ou huit onces de sucre en vingt-qualre heures. Ses excretions 

 alvincs nVtaient ni fr^quentes ui co[)ieusesj celle de I'urine etait assez 

 abondantrs. 



La niaigreiir augmenta dans la troisicme semaine, les forces dimi- 

 nucrent , I'aniraal perdit sa gaictf^ , I'appetit ne fut plus aussi vif. A 

 cette metne e[)()c|ue il sc developpa d'abord sur un oeil et ensuite sur 

 I'autre une petite ulceration au centre de la cornee transparentc, elle 

 augmenta assez rapidement , ct au bout de quelques jours elle avait 

 plus d'une ligue do dianictre; sa profondeur s'accrut dans la memo 

 proportion, bientot les deux cornecs furent entiercment perfordes , et 

 les humeurs de I'opil s'ecouUTCiit au-dehors. Ce siiigidier phenomene 

 fut accompagne d'une secretion abondante des glandes propres aux 

 paiipiere. , 



Ccpendant ramaigrissernent allait toujours croissant; les forces se 

 perdirent, ct quoicjue I'aiiimal mangeat par jour do trois a qualre onces 

 de sucre, la laiblesse devint telle, qu'il ne pouvait ni macher ni avaler, 

 a plus forte raison tout autre mouvement elait-il impossible ; I'animal 

 expira le Irente-deuxieme jour de I'cxpcrience. Sou cadavre fut ou- 

 vert avec les prt^caulions convenables. On y rcniarqua une absence 

 prcscjue totale de graisse ; les muscles ctaient rtkluits de plus des 

 cinq sixicnies de leur volume ortiinaire : I'estomac el les iutestins 

 ^laient aussi tres-diminues de volume et forlement resserres. 



La vesicule du fiel et la vessie ctaient distendues par les fluides 

 qui Icur snnl propres. Ccs fluides out ete examines par RL Chevreul, 

 qui y a recoium presque tous les caracteres de la bile et de I'uriae 

 <ies herbivores, c'est-a-cfire que I'urine, au lieu d'etre acide comme 

 elle I'fst clicz les carnassiers, clait sensiblement alcaline, et n'oli'rait 

 point d'acide urique ni de phosphates. La bile contenail une f>ro- 

 ])orlion considc^rable de picromel, caractere particulier de la bile de 

 bocuf , ct en general de la bile des animaux herbivores. Les excre- 

 Lwraison de seplnmhre. 19 



