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 Note sii-r la Creine de tartre soluble j par M. Mevrac Fils. "■ 



I.E pen de solubilil^ do la cremc de tartre miisant a I'usage que Chi mi 



Ton iait de re sel romnie purgatiC, 011 a profitc de raction qu'exerce 

 siir elle I'acide horique, pour t'aire disparaitre cet inconvenient. Le 

 precede g^neralemcnt siiivi dans les pliarmacies pour preparer la 

 crime de tartre dite soluble, est celuideJVI. Lartigue, qui consisfe a 

 meler 100 parties de creme de tartre avec i2,5 d'acide borique liy- 

 drat{5 ou cristallise, ,i Inimecter ces substances et a les faire dessecher 

 de maniere a les rcdiiire en une poudre honiogene et tres-fine. 



M. Me'yrac propose aujourd'hui un nouveau procede, qui a plu- 

 sieurs avantages sur celui dont nous venous de parler. M. Meyrac 

 prend 100 gra. de creme de tartre, il les met dans 400 gra. d'eau 

 bouillante , et y ajoute 12 gra. 5 d'acide borique vitrific ; il continue 

 rebullition pendant dix minules ; il fillre ensuite pour-st5parer la plus 

 grande parlie du tartrate de cliaux qui se truuve toujours dans la 

 creme de tartre uu commerce; il fait ensuite evaporer a siccite la 

 liqueur filfree. I.e r(5sidii est d'une blancheur parl'aite; il se dissoul; 

 dans 4 fois son poids d cau ordinaire, et seulement daus 2 fois sou 

 poids d'eau bouillante. 



La creme de tartre de M. Meyrac differe de celle de ]\r. Lartigue, 

 en ce qu'ellc est presque privee de tartrate de cliaux, et qu'elle contient 

 plus d'acide bori(]ue. 



Quand on met 13 grammes d'acide borique avec 100 grammes de 

 tartrate de putassn et ^loo grammes d'eau bouillante, on dissout tout le 

 surtartrate de potasse; mais un Ihit bien remarquable, observe par 

 M. Meyrac, est qu'cu faisant concentrer la liqueur, il arrive un 

 moment ou la presque totalite du surtartrate se pre< ipite sans qu'il 

 soil possible ensuite de le dissoudre dr:ns une grande quantite d'eaii 

 fpoide. Cette precipitation n'a jamais lieu quand (jn emploie la gram- 

 mes 5 d'acide borique. 



M. Meyrai' pense (|ue si la creme de tartre soluble est plus acide eu 

 apparence que la surtartrate de potasse, ceia tient a sa plus grand« 

 solubilitt? et non a I'acide borique qu'elle contient. 11 est porte a croire 

 que I'acide borique est uni a I'acide du siu'tartrate de potasse; autre- 

 ment, on explitpierait diHicilement pourquoi il se produit im precipite- 

 de surtartrate de jiofasse, quand on verse dc la creme de tartre soluble 

 dans une solution de tartrate de ptilasse iiculre, et pourquoi il ne 

 s'en produit pas lorsqu'on verse dans ce incme tartrate de la creme dc 

 tartre rendue soluble par le borate nculre de potasse; car M. Meyrac 

 a observe que ce borate et celui de sonde ont, eomrae I'acide borique, 

 la propri^td de rendre la creme de tartre soluble. 



Lii'raison dc jci'rier. 5 



